នៅក្នុងការពិភាក្សាថាតើអាចផ្តល់ត្រីដល់សត្វឆ្មាបានទេមិនទាន់មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃសេចក្តីពិតត្រូវបានរកឃើញនៅឡើយទេ។ ប្រភេទ "ទេ" ដែលមកពីអ្នកជីវវិទូចូលទៅក្នុងភាពផ្ទុយគ្នាដែលមិនអាចផ្សះផ្សាជាមួយនឹងបទពិសោធរបស់អ្នកស្រឡាញ់ឆ្មាដែល vaska បានរស់រានមានសក់ពណ៌ប្រផេះបរិភោគតែត្រី។
គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃត្រីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ឆ្មា
ប្រសិនបើអ្នកដកហូតម្ហូបមួយចានពីឆ្មាហើយផ្ញើវាទៅនំប៉័ងដោយឥតគិតថ្លៃនោះនាងនឹងចងចាំថាភាពអត់ឃ្លានមិនមែនជាជំនាញភ្លេចពាក់មីរបស់មីងហើយនឹងចាប់ផ្តើមបរបាញ់សត្វតូចៗរួមទាំងសត្វកកេរសត្វបក្សីសត្វអំពិលអំពែក (ថ្មីនិងកង្កែប) សត្វល្មូន (ជីងចក់និងពស់) សត្វឥតឆ្អឹងខ្នង។ ល។ ជាការពិតត្រី។ សូមឱ្យសត្វឃ្លានឃ្លាននៅលើឆ្នេរសមុទ្រហើយអ្នកនឹងឃើញពីរបៀបដែលគួរឱ្យស្អប់ដោយមានពងបែកមួយរបស់វាវាចាប់ត្រីដែលមិនចង់បាន។
អត្ថប្រយោជន៍របស់ត្រី
វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលសត្វឆ្មាជាច្រើនបាត់បង់ក្បាលពីត្រី: វាមិនសូវមានប្រយោជន៍ទេហើយក្នុងពេលតែមួយអាហារដែលងាយរំលាយបាននៅលើពិភពលោក។... សូម្បីតែពូជដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បំផុតក៏មិនមានជាតិខ្លាញ់មិនលើសពី ២៥-៣០% ដែរហើយប្រូតេអ៊ីនត្រីលើសពីប្រូតេអ៊ីនសាច់ណាមួយទាក់ទងនឹងល្បឿនរំលាយអាហារនិងវត្តមានអាស៊ីដអាមីណូពិសេស។ តើយើងអាចនិយាយអ្វីខ្លះអំពីអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6 ដែលគាំទ្រដល់សុខភាពសាច់ដុំបេះដូង / សរសៃឈាមតាមរយៈការធ្វើនិយ័តកម្មនៃដំណើរការអន្តរ។ ជាពិសេសមានអាស៊ីតទាំងនេះជាច្រើនប្រភេទដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជា៖
- ត្រី salmon;
- ត្រីស្បៃកា;
- ត្រីធូណា;
- ត្រី salmon;
- ត្រីម្យ៉ាងឥន្ធនូ;
- herring;
- ត្រីសាឌីន។
ត្រីគឺជាស្មុគស្មាញវីតាមីន - អណ្តែតទឹកជាបន្តបន្ទាប់ដែលវីតាមីន A, D, E ត្រូវបានផ្សំដោយជាតិដែកកាល់ស្យូមស័ង្កសីផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូមនិងសេលេញ៉ូម។ ប្រជាជននៅតាមសមុទ្របន្ថែមជាតិអ៊ីយ៉ូតកូឡាជែននិងហ្វ្លុយអូរីនទៅក្នុងបញ្ជី។
វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់! មានជាលិកាភ្ជាប់ពីរបីនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនត្រីហើយសូម្បីតែសមាសធាតុទាំងនោះត្រូវបានតំណាងជាចម្បងដោយកូឡាជែនដែលត្រូវបានបម្លែងយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅជាជែលលីន (ទម្រង់រលាយ) ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលត្រីឆ្អិនភ្លាមៗហើយនៅក្នុងក្រពះវាចុះចាញ់សកម្មភាពរបស់ទឹករំលាយដោយគ្មានការតស៊ូ។
សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នាប្រូតេអ៊ីនត្រីត្រូវបានស្រូបយកដោយ ៩៣-៩៨% ហើយប្រូតេអ៊ីនសាច់មានតែ ៨៧-៨៩% ប៉ុណ្ណោះ។... អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភចូលចិត្តត្រីចំពោះមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា៖ ត្រីទន្លេ ១០០ ក្រាមនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយ ៧០-៩០ kcal ខណៈសាច់គោ - ស្ទើរតែទ្វេដង។
ភាគរយនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងប្រភេទត្រីផ្សេងៗគ្នាខុសគ្នា។ អ្នកតំណាងធំ ៗ នៃការបញ្ជាទិញត្រីសាម៉ុង (ត្រី salmon, ត្រីស, ត្រី salmon, ត្រីឥន្ទធនូ), ត្រីធូណានិងក៏ជាស្តូហ្គុន (ផ្កាយ sturgeon និង beluga) គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន។
គ្រោះថ្នាក់និងគ្រោះថ្នាក់
ឥឡូវនេះសូមស្តាប់ការជជែកវែកញែករបស់វេជ្ជបណ្ឌិតជីវវិទូនិងអ្នកស្រឡាញ់ឆ្មាដែលសត្វចិញ្ចឹមរបស់គាត់បានទទួលរងពីការបរិភោគត្រីហួសប្រមាណ។ បញ្ជីពាក្យបណ្តឹងទាមទារសំណងមានជិតពីរមុខទំនិញ។
ការបង្ក urolithiasis ។ នេះគឺជាការចោទប្រកាន់ទូទៅបំផុតចំពោះត្រី។ វត្តមានថេររបស់វានៅលើមុខម្ហូបត្រូវបានគេនិយាយថាធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់មុខងារនៃតម្រងនោមនិងបំពង់ទឹកនោមបន្ទោសម៉ាញ៉េស្យូមនិងអតុល្យភាពរ៉ែជាទូទៅ។
សំខាន់! ថ្មីៗនេះការអះអាងនេះត្រូវបានគេបណ្តេញចេញថាដុំថ្មនៅក្នុងប្លោកនោមនិងតំរងនោមត្រូវបានតំកល់តែនៅក្នុងសត្វដែលខ្ជិល។ ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយអាយស៊ីឌីវិវឌ្ឍន៍ក្នុងការផ្តល់កំណើតឱ្យកូនឆ្មាហើយមិនខុសពីអំណាចបុរសទេ។
ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ វាកើតឡើងចំពោះសត្វឆ្មាបរិភោគរបបអាហារម៉ូណូត្រីឆៅ។ ពួកគេមានដំណើរការខុសប្រក្រតីនៃតុល្យភាព redox ដែលនាំឱ្យមានឥទ្ធិពលនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
កង្វះជាតិកាល់ស្យូម។ គួរឱ្យកត់សំគាល់ប៉ុន្តែរាល់សំណាញ់ត្រីស្បែកនិងឆ្អឹងមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូមតិចតួចបំផុត។ ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការកើនឡើងនៃផូស្វ័រ (ជាមួយនឹងប្រភេទធម្មជាតិនៃអាហាររូបត្ថម្ភ) នេះគឺជាការធ្វើឱ្យខ្សោយម្តងទៀតជាមួយនឹងជម្ងឺនៅតាមទឹកនោម។
ភាពធាត់។ វាបណ្តាលមកពីកង្វះវីតាមីនអ៊ីរួមផ្សំជាមួយនឹងអាស៊ីតខ្លាញ់លើស។ នៅក្នុងឆ្មាមួយជាលិកា adipose ក្លាយជារលាក, ថ្នាំកូតរិល, ល្ហិតល្ហៃលេចឡើង, សីតុណ្ហភាពកើនឡើងហើយចំណង់អាហារបាត់។ ចំពោះជំងឺរលាកលំពែង (ជំងឺខ្លាញ់ពណ៌លឿង) សត្វឆ្មាមិនគួរត្រូវបានគេធ្វើឱ្យឈឺចាប់ដូចដែលពួកគេឈឺចាប់ក្នុងការអត់ធ្មត់សូម្បីតែការប៉ះឆ្ងាញ់បំផុត។
ភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារ។ វាកើតឡើងដោយសារតែកង្វះវីតាមីន B1 ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការមេតាប៉ូលីសទាំងអស់។ វាត្រូវបានបំផ្លាញដោយអង់ស៊ីមពិសេស (thiaminase) ដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងក្បាលនិងផ្នែកខាងក្នុងរបស់ត្រី។ ត្រី thiaminase ដែលគ្រោះថ្នាក់បំផុតគឺត្រីគល់រាំងត្រីគល់រាំងសាច់ត្រីស្មាច់ពណ៌សត្រីមីណូត្រីងៀតត្រីអូមអាយហ្គោរីមៀរក្លីលីនសឺឌីន្លាសាឌីនក្លិនក្រអូបត្រីគល់រាំងត្រីប៊ីកស៊ីប៊កប៊ីប៊្រីឆេរ៉ាប៊ីប៊្រីឆេអូប៊្រីដ ត្រីមច្ឆាសមុទ្រត្រីអន្ទង់និងសមុទ្រ។
Thiaminase ត្រូវបានបន្សាបក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារកន្លះម៉ោងប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលនេះត្រីក៏បាត់បង់សមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ... Benfotiamine (វីតាមីនប៊ី ១ ដែលរលាយដោយជាតិខ្លាញ់) អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារឆ្មាដែលត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាង thiamine ។
ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក។ ជួនកាលវាត្រូវបានបង្កឡើងដោយការបរិភោគត្រីស្រស់ដែលមានអុកស៊ីដ្យូមមីនអុកស៊ីត (TMAO) ។ វាចងដែកដកហូតសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការស្រូបយក។ ភាពស្លេកស្លាំងកើតឡើងចំពោះសត្វឆ្មាដែលត្រូវបានចុក:
- herring នៃការចាប់រដូវរងារ;
- រំពាត់;
- pollock;
- capelin;
- ដាប់ប៊ល;
- hake ប្រាក់
- ស្នៀតរបស់អេសម៉ាក;
- ពណ៌សខៀវនិងប្រភេទសត្វដទៃទៀត។
អុកស៊ីដ Trimethylamine អុកស៊ីតកម្មធ្វើឱ្យការលូតលាស់របស់ kittens ថយចុះហើយចំពោះមនុស្សពេញវ័យវាបណ្តាលឱ្យមានភាពគ្មានកូន។ TMAO ក៏រលួយដែរក្នុងពេលចម្អិនអាហារប៉ុន្តែប្រសិនបើមានត្រីកូឌុកជាច្រើននៅក្នុងរបបអាហារនោះត្រូវតែមានតុល្យភាពព្រោះដែកពីផលិតផលសត្វងាយនឹងស្រូបយកបាន។ វិធីមួយទៀតគឺផ្តល់ឱ្យឆ្មារបស់អ្នកនូវជាតិដែក។
ជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ ជំងឺនេះបើយោងតាមទីភ្នាក់ងារការពារបរិស្ថានសហរដ្ឋអាមេរិកគឺបណ្តាលមកពីការប្រើប្រាស់ត្រីច្រើនពេក។ នៅឆ្នាំ ២០០៧ ជនជាតិអាមេរិកបានធ្វើការសិក្សាមួយដែលបង្ហាញថាក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតរីកធំគួរឱ្យកត់សំគាល់ ៥ ដងច្រើនជាងសត្វឆ្មាដែលស៊ីត្រីកំប៉ុងច្រើនជាងអ្នកដែលបរិភោគសាច់។
ការឈ្លានពាន Helminthic ។ ដូច្នេះប្រភពនៃជំងឺ opisthorchiasis (ប៉ះពាល់ជាអចិន្ត្រៃយ៍លំពែងប្រមាត់និងថ្លើម) អាចជាត្រីគល់រាំង។ នៅក្នុងពួកគេរស់នៅមិនត្រឹមតែដង្កូវនៃហ្វុងហ្វុកដែលបណ្តាលឱ្យមានជំងឺ opisthorchiasis ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មាន helminths ផ្សេងទៀតផងដែរឧទាហរណ៍ដង្កូវ។
កាត់បន្ថយការកកឈាម។ ត្រីមិនអាចទ្រទ្រង់ដល់ការផលិតវីតាមីនខេដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការកកឈាមបានត្រឹមត្រូវ។ ដោយសារកង្វះវីតាមីនខេសត្វឆ្មាដែលពឹងផ្អែកលើត្រីច្រើនតែងាប់។ មូលហេតុនៃការស្លាប់គឺជំងឺឬសដូងបាតនៅក្នុងក្រពះពោះវៀននិងថ្លើម។ មិនមែនអ្នកពេទ្យសត្វទាំងអស់សុទ្ធតែគាំទ្រការប្រើថ្នាំម៉េឌីណាឌីណាជំនួសវីតាមីន K រលាយក្នុងទឹកទេព្រោះវាពិតជាពុល។ មីនុយត្រូវបានគេសំយោគត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងសហភាពសូវៀតក្រោមពាណិជ្ជសញ្ញាវីកកាស។
ជំងឺរំលាយអាហារ។ ពួកវាកើតឡើងដោយសារតែភាពសំបូរជាតិខ្លាញ់នៃសាច់ខ្លាញ់ឬការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយនៅពេលឆ្មាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យតែទឹកដោះគោពងត្រីឬក្បាលត្រី។ នៅពេលកាត់ត្រីកំណត់មាតិកាខ្លាញ់របស់វាដោយភ្នែកដើម្បីការពារសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកពីជំងឺរាក។
របួសឆ្អឹង។ គ្រោងឆ្អឹងត្រីមានផ្ទុកនូវគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ (ឆ្អឹងតូចនិងធំ) ដែលងាយនឹងជាប់ក្នុងបំពង់កបំពង់អាហារនិងសូម្បីតែពោះវៀន។
អាឡែរហ្សីអាហារ។ ទាក់ទងនឹងភាពញឹកញាប់នៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ី (សូមអរគុណដល់អ៊ីស្តាមីន) ត្រីគឺស្ថិតនៅក្នុង TOP-3 នៃផលិតផលដែលមានគ្រោះថ្នាក់បំផុតនៅក្នុងបញ្ហានេះ។
ការពុល Scombroid ។ ឈ្មោះនេះបានមកពីក្រុមគ្រួសារម៉ាកៀរ (ឡាតាំង Scombridae) ដែលរួមមានម៉្សៅម៉ាត្រកួនត្រីធូណានិងប្រភេទសត្វដែលពាក់ព័ន្ធ។ នៅទីនេះផងដែរអ៊ីស្តាមីនត្រូវបានគេកត់សំគាល់ដែលដើរតួជាជាតិពុលដែលត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងកំឡុងពេលនៃការបំផ្លាញបាក់តេរីនៃម៉ាស្ការ៉ា។ ចំពោះការពុល scombroid ក៏ដូចជាអាឡែរហ្សីថ្នាំប្រឆាំងនឹងអ៊ីស្តាមីនត្រូវបានណែនាំ។
ការពុលខ្ពស់។ វាត្រូវបានពន្យល់ដោយវត្តមាននៃអំបិលលោហៈធ្ងន់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតនិងមើមពុលផ្សេងទៀតរួមទាំងឌីអុកស៊ីតនិងក្លូរីបហ្វីលីននៅក្នុងរាងកាយទឹក។ ក្រោយមកទៀតបង្ហាញមិនត្រឹមតែការពុលខ្លាំងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានភាពធន់ទ្រាំដ៏ល្អផងដែរ: ពួកគេកកកុញនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំខណៈពេលដែលស្ទើរតែមិនរលួយ។
វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់! កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីជាកន្លែងបង្កាត់ពូជក្លរីហ្វីលីនដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងត្រីនិងខ្លាញ់ដែលត្រូវបានចិញ្ចឹមអោយត្រីសាលម៉ុង។ យោងតាមទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រត្រីសូម៉ុងឧស្សាហកម្មមានផ្ទុកក្លូហ្វីលីពីម ៧ ដងច្រើនជាងត្រី salmon ព្រៃ។
ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃអ្វីទាំងអស់ដែលត្រូវបានគេនិយាយថាដកចុងក្រោយមើលទៅគ្មានគ្រោះថ្នាក់ទេប៉ុន្តែវាអាចបំផ្លាញជីវិតរបស់អ្នកស្រឡាញ់ឆ្មាជាមួយនឹងក្លិនដ៏ក្លិនស្អុយ: លាមកសត្វឆ្មាដែលពឹងផ្អែកលើត្រី (ជាពិសេសប៉ូលីខន) បញ្ចេញក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន។
តើត្រីប្រភេទអ្វីដែលអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យឆ្មារបស់អ្នក
សត្វឆ្មាជាច្រើនចូលចិត្តក្លិន / រសជាតិរបស់ត្រីហើយនៅពេលដែលពួកគេបានប្រើវាពួកគេមិនអើពើនឹងអាហារផ្សេងទៀត។... នៅពេលជ្រើសរើសរវាងអ្នករស់នៅសមុទ្រនិងទឹកសាបវាជាការប្រសើរជាងមុនក្នុងការរស់នៅលើមនុស្សដំបូង (ជាមួយនឹងមាតិការ៉ែខ្ពស់) ។
បន្ទាប់រកមើលប្រភេទសត្វដែលមិនកកកុញលោហធាតុធ្ងន់:
- ត្រី salmon;
- pollock, herring;
- សាឌីននិងហាន់;
- anchovies និងត្រីសមុទ្រ;
- tilapia និង haddock;
- cod និង trout ទន្លេ;
- flounder និងពណ៌ស។
អ្នកផ្គត់ផ្គង់ត្រីដែលឆ្ងាញ់បំផុតមានសុខភាពល្អនិងគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុត (លូតលាស់ក្នុងព្រៃ) គឺគ្រួសារត្រីសាលម៉ុនៈត្រីសាលម៉ុនត្រីសាម៉ុងត្រីមាន់ត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុងត្រីឈីនអូកត្រីសាម៉ុនត្រីសាម៉ុនត្រីត្នោតអូឡាមត្រីសាមត្រីធេមធេនពណ៌លឿងនិងឡិនឡុក។
ចំពោះសត្វឆ្មាដែលចាស់និងលើសទម្ងន់ប្រភេទសត្វដែលគ្មានខ្លាញ់ដូចជាព្រុយអ៊ឺរ៉ុបហីបប៊ុតតុក្កតាហាន់និងដាប់ប៊លមានលក្ខណៈសមរម្យ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងផ្តល់ត្រីមិនថាឆៅឬឆ្អិនទេយកឆ្អឹងចេញប្រសិនបើអាច។ អ្នកពេទ្យសត្វខ្លះទទូចឱ្យប្រើត្រីឆៅ (!) ជាកន្លែងដែលគ្មាន helminths ។
អ្វីដែលត្រីមិនគួរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសត្វឆ្មា
ត្រីទន្លេ / បឹងទាំងអស់បង្កការគំរាមកំហែងដ៏មានសក្តានុពលដល់ទឹកប្រៃជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលធ្លាប់ពឹងផ្អែកលើម្ចាស់របស់វា... vaska នៅតាមជនបទដែលទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ត្រីតូចៗមិនត្រូវច្របាច់ឆ្អឹងទេប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរសម្រាប់សត្វឆ្មាដែលមានរាងសំប៉ែតដើម្បីបម្រើត្រីកាត់ដែលឆ្អឹងមុតត្រូវបានគេយកចេញ។
សំខាន់! សូម្បីតែគំនរនិងកំរាលព្រំធំ ៗ ដែលក្នុងនោះមានឆ្អឹងតូចនិងមុត ៗ ជាច្រើនមានគ្រោះថ្នាក់។ កុំចិញ្ចឹមឆ្មា capelin, sprat, ពណ៌សពណ៌ខៀវ, pollock និង saury ។ ពួកវាមិនសូវមានប្រយោជន៍ទេ។ លើសពីនេះអាឡាស្កាប៉ូល្លីនកាន់បាតដៃក្នុងចំណោមត្រីទាក់ទងនឹងក្បាល។
ប្រសិនបើមិនអាចធ្វើឱ្យកូនឆ្មារបស់អ្នករីករាយជាមួយត្រីដ៏ថ្លៃថ្នូបន្ថែមការត្រៀមលក្ខណៈអូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6 ដូចជា Nutricoat ឬ Brewers Yeast ទៅនឹងអាហាររបស់វា។
