ប្រភេទនៃផ្សិតអយស្ទ័រត្រូវបានគេហៅថាផ្សិតអាបាណូនអយស្ទ័រឬផ្សិត woody និងជាប្រភេទផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានជាទូទៅបំផុត។ ផ្សិតអយស្ទ័រត្រូវបានដាំដុះដោយមនុស្សនៅទូទាំងពិភពលោកផ្សិតនេះជាទូទៅមាននៅក្នុងចំណោមកសិករនិងនៅក្នុងគ្រួសារនីមួយៗនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍អឺរ៉ុបនិងអាហ្វ្រិក។ ប្រជាប្រិយភាពគឺដោយសារតែភាពសាមញ្ញនិងការចំណាយទាបនៃការដាំដុះភាពក្រអឺតក្រទមនិងប្រសិទ្ធភាពជីវសាស្ត្រខ្ពស់។
ការពិពណ៌នា
មួករបស់ផ្សិតអយស្ទ័រមានជាតិខ្លាញ់។ ដំបូងវាគឺជាប៉ោងហើយបន្ទាប់មកវាប្រែជារលូន។ នៅក្នុងសំណាកដែលមានភាពចាស់ទុំវាមានរាងដូចសែល (នៅឡាតាំងអូឌីស - អយស្ទ័រ) ដូចអយស្ទ័រ។
ផ្ទៃនៃមួកផ្សិតរលោងនិងភ្លឺរលោងរលក។ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការលូតលាស់មួកគឺមិនអាចញែកចេញពីជើងបានទេ។ បន្ទាប់មកវាចាប់យករាងអយស្ទ័រហើយបន្ទាប់មកប្រែទៅជារាងស្ពូឡាឬរាងកង្ហារភ្លាមៗនៅពេលផ្សិតឈានដល់ភាពពេញវ័យ។ ការធ្លាក់ទឹកចិត្តមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅខាងលើ។
ជើងផ្សិតអយស្ទ័រ
ជើងគឺក្រាស់និងរឹងមាំ។ វាស្តើងពីខាងលើហើយក្រាស់នៅមូលដ្ឋាន។ មូលដ្ឋានត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយពណ៌សទន់ភ្លន់។ កន្លែងនៃការភ្ជាប់មួកទៅនឹងជើងគឺតែងតែមានលក្ខណៈប្លែកៗដែលស្ថិតនៅឆ្ងាយពីចំកណ្តាល។
ហីមេនភូក
ខ្ញីគឺក្រាស់សាខានិងរត់តាមផ្នែកនៃឈ្នាន់។ ហ្គីតាមានចាប់ពីក្រែម - សរហូតដល់ភ្លុក - សនិងប្រផេះ។
រាងកាយផ្លែឈើផ្សិតអយស្ទឺរ
សាច់របស់ផ្សិតគឺក្រាស់ប៉ុន្តែទន់ភ្លន់។ ពណ៌គឺពណ៌សក្លិនរីករាយរសជាតិគឺផ្អែម។ ផ្សិតមិនសូវក្រអូបហើយស្ទើរតែគ្មានក្លិន។
ជម្រើសពណ៌ផ្សិត
ពណ៌នៃមួករបស់ផ្សិតអយស្ទ័រមានចាប់ពីពណ៌ប្រផេះខ្មៅងងឹតជាមួយនឹងស្នាមពណ៌ស្វាយរហូតដល់ពណ៌នៃពន្លឺនិងសូម្បីតែពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ។
ផ្សិតអយស្ទ័រពណ៌ស្វាយ
សម្លេងដែលផ្សិតទទួលយកគឺពណ៌ត្នោត - ខ្មៅ - ពណ៌ត្នោត - ក្រហមពីពណ៌លឿងខ្មៅរហូតដល់ពណ៌ខៀវ - ខៀវនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការវិវត្តរបស់ទារក។ មុនពេលស្លាប់ផ្សិតប្រែទៅជាស្លេកនិងស។
ផ្សិតអយស្ទ័រពណ៌ប្រផេះ
ជើងត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អនិងខ្លី។ ដោយសារតែរូបរាងស៊ីឡាំងរាងមិនទៀងទាត់ផ្សិតលេចឡើងត្រូវបានគេអង្គុយ។
រយៈពេលទុំផ្សិតអយស្ទ័រ
រយៈពេលនៃការលូតលាស់និងការប្រមូលផ្សិតគឺរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - រដូវរងា។ ជាធម្មតាផ្សិតអយស្ទ័របង្កើតផ្លែនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះហើយរដូវរីកលូតលាស់ត្រូវបានពង្រីករហូតដល់និទាឃរដូវ។ ការអភិវឌ្ឍត្រូវបានបញ្ឈប់ដោយការសាយសត្វប៉ុន្តែប្រសិនបើអាកាសធាតុក្តៅឡើងផ្សិតនឹងរីកលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ជម្រកផ្សិតអូយស្ទឺ
ផ្សិតអយស្ទ័រគឺជាផ្សិត saprophyte ហើយម្តងម្កាលមានតែផ្សិតធាតុបង្កជំងឺប៉ុណ្ណោះ។ វាចូលរួមជាមួយគល់ឈើនៃសណ្តែកនិងពពួកពពួកពពួកសត្វ។ ផ្សិតអយស្ទ័រអភិវឌ្ឍជាក្រុមតូចៗដែលនៅជិតគ្នា។ ជារឿយៗមួកផ្សិតត្រូវបានដាក់ជង់លើគ្នាទៅវិញទៅមកដូចជាជំងឺរើមនៅលើដំបូល។
ផ្សិតទាំងនេះលូតលាស់នៅលើដើមសូម្បីតែនៅកម្ពស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីដី។ ពួកវាដុះនៅលើដើមឈើដែលអាចកាត់ផ្តាច់និងកម្រមានដើមឈើ។ ផ្សិតអយស្ទ័រក៏មានជាទូទៅនៅក្នុងឧទ្យានទីក្រុងតាមគែមផ្លូវនិងផ្លូវហាយវេ។ ផ្សិតនេះដុះពីវាលទំនាបរហូតដល់ភ្នំហើយមិនមានការលំបាកក្នុងការបង្កាត់ពូជផ្សិតអយស្ទ័រទេ។
ផ្សិតអូយស្ទឺរីករាលដាលនៅតាមព្រៃត្រូពិចនិងតំបន់ត្រូពិកជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោកផ្សិតមិនលូតលាស់នៅប៉ាស៊ីហ្វិកពាយព្យនៃអាមេរិកខាងជើងទេ។ វាគឺជាសៅហ្មងដែលបំផ្លាញឈើដែលងាប់ជាពិសេសរុក្ខជាតិដាំដើមនិងដើមប៊ីច។
ផ្សិតអយស្ទ័រក៏ជាផ្សិតមួយប្រភេទក្នុងចំណោមផ្សិតបណ្តុំសាច់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរ។ mycelium របស់វាសម្លាប់និងជីក nematodes ដែលជីវវិទូជឿថាជាវិធីដែលផ្សិតទទួលបានអាសូត។
ផ្សិតអយស្ទ័រដុះនៅកន្លែងជាច្រើនប៉ុន្តែប្រភេទសត្វខ្លះអភិវឌ្ឍអាណានិគមតែលើដើមឈើប៉ុណ្ណោះ។
ផ្សិតនេះច្រើនតែដុះនៅលើដើមឈើដែលងាប់វាដើរតួរលើពួកវាតែ saprophytic ហើយមិនមែនជាធាតុបង្កជំងឺទេ។ ចាប់តាំងពីមែកធាងងាប់ដោយសារបុព្វហេតុផ្សេងទៀតផ្សិតអយស្ទ័រទទួលបានម៉ាសលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃឈើដែលងាប់ហើយស្លាប់សម្រាប់ការលូតលាស់។ ផ្សិតអយស្ទ័រពិតជាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ព្រៃឈើបំផ្លាញឈើងាប់និងបញ្ជូនធាតុនិងរ៉ែសំខាន់ៗទៅប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីក្នុងទម្រង់សមស្របសម្រាប់ប្រើប្រាស់ដោយរុក្ខជាតិនិងសារពាង្គកាយដទៃទៀត។
ដុះផ្សិតអយស្ទ័រនៅផ្ទះ
ចំពោះការលូតលាស់ផ្សិតហាងលក់ប្រអប់ / កាបូបជាមួយស្បៃផ្សិតនិងស្រទាប់ខាងក្រោមនិងងាយដាំនៅផ្ទះ។
ការដាំដុះផ្សិតគឺពេញចិត្តណាស់និងមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ថវិកាគ្រួសារ។ មានវិធីពីរយ៉ាងដើម្បីដាំនេះនិងផ្សិតផ្សេងទៀត។ វិធីសាស្រ្តដំបូងគឺការដាំដុះ "ដោយដៃ" នៅលើដីនៅក្នុងសួនបន្លែឬផ្ទះកញ្ចក់។ ទីពីរត្រូវបានណែនាំមួយគឺការដាំដុះ "ឧស្សាហកម្ម" ដោយប្រើស្រទាប់ខាងក្រោម (ប៊្លុក) ដែលបានរៀបចំរួចហើយដោយសហគ្រាសសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅផ្ទះ។
ការរីកលូតលាស់ផ្សិតអយស្ទ័រដោយដៃ "នៅលើដី"
នៅរដូវត្រជាក់ដើមត្រែងត្រូវបានកាត់អាចមកពីផូលីដែលមានអង្កត់ផ្ចិតជាង ២០ ស។ ម។ រដូវរដូវរងាសំខាន់ណាស់ព្រោះដើមឈើត្រូវឈប់លូតលាស់។ បន្ទាប់ពីកាត់ចេញគល់ឈើត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងដែលមានម្លប់នៅក្នុងទីតាំងបញ្ឈររង់ចាំការប្រើដែលជាធម្មតាកើតឡើងរវាងខែមេសានិងមិថុនា។
ចម្រៀក ៣០ ស។ មត្រូវបានកាត់ចេញពីរណ្តៅរណ្តៅទទឹង ១ ម៉ែត្រនិងជំរៅ ១២០ ស។ មត្រូវបានគេជីកចេញ។ ស្រទាប់មួយនៃអណ្តូងផ្សិតត្រូវបានដាក់នៅបាតរណ្តៅហើយគ្រោងដែលដាក់បញ្ឈរត្រូវបានដាក់នៅខាងលើ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់មួយទៀតនៃ mycelium និងប្រម៉ោយជាដើម។ ផ្នែកខាងលើត្រូវបានគ្របដោយក្តារហើយស្រទាប់ដី ១៥ ស។ មត្រូវបានចាក់។
កំដៅនិងសំណើមដែលបង្កើតឡើងនៅខាងក្នុងរណ្តៅនឹងធ្វើឱ្យ mycelium ងាយស្រួលរាលដាលលើកំណត់ហេតុនៅខាងក្នុង។ នៅខែកញ្ញាគល់ឈើត្រូវបានយកចេញនិងកប់មួយដងដោយ ១៥ ស។ ម។ នៅចម្ងាយ ៣០ ស។ មពីគ្នា។ បន្ទាប់ពីប្រហែលម្ភៃថ្ងៃផ្សិតអយស្ទ័រនឹងចាប់ផ្តើមរីកចម្រើនដែលកើតឡើងម្តងទៀតនៅរដូវបន្តបន្ទាប់នីមួយៗ។
ការរីកលូតលាស់ផ្សិតអយស្ទ័រនៅលើស្រទាប់ឧស្សាហកម្មនៅក្នុងកាបូប
វិធីសាស្រ្តនៃការដាំដុះនេះដែលមនុស្សគ្រប់រូបប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវប្រកបដោយផាសុកភាពនៅក្នុងផ្ទះដោយមិនចាំបាច់ជីកដីឬមានកន្លែងទំនេរនៅទីធ្លា។
ក្នុងករណីនេះមិនត្រូវបានគេប្រើមើមឆៅទេប៉ុន្តែកាបូបដែលមានស្រទាប់ខាងក្រោមមានចំបើងពីពោតស្រូវសាលីនិងដើម។ សមាសធាតុនេះត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងវប្បធម៌ mycelium ហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងធុងប្លាស្ទិច។
ប៊ីលដែលធ្វើតាមរបៀបនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការភ្ញាស់រយៈពេលនេះមានរយៈពេលប្រហែល ២០ ថ្ងៃនិងកើតឡើងនៅកន្លែងដែលមានសីតុណ្ហភាពប្រហែល ២៥ អង្សាសេ។ ដរាបណា mycelium ជ្រាបចូលទៅក្នុងថង់ទាំងមូលជាមួយស្រទាប់ខាងក្រោមយកប្លាស្ទិចចេញហើយដាក់កាបូបនៅលើធ្នើនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃឬមានពន្លឺសិប្បនិម្មិតហើយរក្សាសីតុណ្ហភាពប្រហែល ១៥ អង្សាសេ។
ផ្សិតអយស្ទ័រដុះក្នុងវដ្តក្នុងថង់ស្រទាប់ខាងក្រោម។ រយៈពេលលូតលាស់ត្រូវបានរំខានដោយសិប្បនិម្មិតដោយការធ្លាក់ចុះសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។
វិធី ៣ យ៉ាងដើម្បីដាំផ្សិតអយស្ទ័រ - វីដេអូ
តើផ្សិតអយស្ទ័រមានរសជាតិអ្វី?
ផ្សិតអយស្ទ័រចម្អិនមានវាយនភាពរាងដូចអយស្ទ័រហើយអ្នកខ្លះនិយាយអំពីរសជាតិអាហារសមុទ្របន្តិច។ Gourmets ជឿជាក់ថាផ្សិតអយស្ទ័រមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃអានីស។
រសជាតិទាំងពីរគឺមិនច្បាស់ហើយជាទូទៅមិនអាចរកឃើញបានទេបន្ទាប់ពីបន្ថែមផ្សិតទៅវគ្គសិក្សាសំខាន់។ ជាទូទៅផ្សិតអយស្ទ័រមានរសជាតិស្រាល ៗ ជាមួយសំលេងស្រទន់ ៗ ។
រូបមន្តផ្សិតអយស្ទឺរ
ចំណាប់អារម្មណ៍របស់សារពាង្គកាយចំពោះផ្សិតគឺដោយសារតែកត្តាពីរ។ ដំបូងបង្អស់វាអាចបរិភោគបានល្អ។ ទីពីរផ្សិតអយស្ទ័រងាយស្រួលដាំដុះ។
ផ្សិតអយស្ទឺរត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ផ្សិតនំប៉័ងនំប៉័ងគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់នៅក្នុងម្ហូបជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។ តាមក្បួនមួយផ្សិតអយស្ទ័រត្រូវបានដុតនំប៉័ងជាមួយប៊ឺឬចៀន។ ពួកគេក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរនៅពេលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងប្រេង។
អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបណែនាំឱ្យបោះបង់ចោលជើងព្រោះវាមិនទន់ភ្លន់និងពិបាកពេក។ ផ្សិតអយស្ទ័រត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ដូចផ្សិតដទៃទៀតទាំងអស់។
ផ្សិតអយស្ទ័រចៀន
ផ្សិតអយស្ទឺរពិតជាល្អណាស់សម្រាប់ខ្ទះដោយមានឬគ្មានអាហារផ្សេងទៀត។ ពួកវាក៏ត្រូវបានគេនំប៉័ងឥតខ្ចោះដូចជាពួកគេជាអ្នកកាត់ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេជាគំរូវ័យក្មេងទន់។
ផ្សិតអយស្ទ័រក្នុងរដូវ
បន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីផ្សិតត្រូវបានគេបរិភោគតាមរដូវជាមួយប្រេងក្រូចឆ្មាអំបិលនិងម្រេច។
ផ្សិតអយស្ទ័រ
បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីនៃការចំអិនមុន, ផ្សិតត្រូវបានចាក់ជាមួយ mayonnaise និងរដូវជាមួយ parsley និង onions ពណ៌បៃតង chopped ល្អ។ ដើម្បីដាំផ្សិតអយស្ទ័រសម្រាប់រូបមន្តនេះបន្ថែមទឹកខ្មះជាមួយអំបិលនិងម្រេចចូលក្នុងទឹក។ មេចុងភៅជំនាញណែនាំឱ្យប្រើគំរូវ័យក្មេង។
ផ្សិតអយស្ទ័រនៅក្នុងប្រេង
ផ្សិតអយស្ទ័រពេលដាក់ចូលក្នុងប្រេងឬទឹកខ្មះរក្សាភាពជាសាច់របស់វា។ សូមអរគុណដល់ទ្រព្យសម្បត្តិនេះផ្សិតអយស្ទ័រគឺសមស្របសម្រាប់ការបំពេញសាឡាត់អង្ករនិងរូបមន្តផ្សេងទៀត។
ផ្សិតអយស្ទ័រស្ងួត
ផ្សិតទាំងនេះក៏សមស្របសម្រាប់ការស្ងួតនិងកិន។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមម្សៅផ្សិតដែលមានក្លិនក្រអូបជាងផ្សិតអយស្ទ័រទៅក្នុងល្បាយ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងវេជ្ជសាស្ត្រនៃផ្សិតអយស្ទ័រ
ចំពោះផ្សិត ១០០ ក្រាមមានៈ
- 38 កាឡូរី;
- ប្រូតេអ៊ីន 15-25 ក្រាម;
- កាបូអ៊ីដ្រាត ៦.៥ ក្រាម;
- ខ្លាញ់ 2,2 ក្រាម;
- ជាតិសរសៃ 2,8 ក្រាម;
- thiamine 0,56 មីលីក្រាម;
- riboflavin 0.55 មីលីក្រាម;
- នីកូលីន ១២,២ មីលីក្រាម;
- ផូស្វ័រ 140 មីលីក្រាម;
- កាល់ស្យូម 28 មីលីក្រាម;
- ដែក 1,7 មីលីក្រាម។
ផ្សិតអយស្ទ័រមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនិងឱសថយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ដូចផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានភាគច្រើនវាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតនិងជាតិសរសៃល្អហើយមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ សមាសធាតុរ៉ែនៃផ្សិតប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទសត្វនិងស្រទាប់ខាងក្រោមដែលត្រូវបានប្រើ។
តាមក្បួនមួយផ្សិតអយស្ទ័រមានសារធាតុរ៉ែដូចខាងក្រោម: Ca, Mg, P, K, Fe, Na, Zn, Mn និង Se ។ ពួកគេក៏ជាប្រភពវីតាមីន B1 និង B2, thiamine, riboflavin, pyridoxine និង niacin ផងដែរ។
ផ្សិតអយស្ទឺរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារមានមុខងារដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពមនុស្ស។ ឯកសារវិទ្យាសាស្ត្រខ្លះរាយការណ៍អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងប្រឆាំងវីរុសផ្សិតអយស្ទ័រ។ ចំរាញ់ចេញពីមេតាណុលរបស់ពួកគេបានរារាំងការលូតលាស់របស់ Bacillus megaterium, S. aureus, E. coli, Candida glabrata, Candida albicans និង Klebsiella pneumoniae ។
Ubiquitin ដែលជាប្រូតេអ៊ីនប្រឆាំងវីរុសក៏ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងរាងកាយផ្លែផ្សិតដែរ។ ជាពិសេសផ្សិតមានផ្ទុកសារធាតុ ribonucleases ដែលបំផ្លាញសំភារៈហ្សែនរបស់វីរុសភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស (អេដស៍) ។ សារជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលញែកដាច់ពីរាងកាយផ្លែនៃផ្សិតអយស្ទ័រមានឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នា។
ប៉ូលីស្យូសដែលទទួលបានពីផ្សិតអយស្ទ័រផ្សិតអយស្ទ័របង្ហាញពីសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ ក្រុមវេជ្ជបណ្ឌិតបានសង្កេតឃើញមានការថយចុះ ៧៦ ភាគរយនៃកោសិកាមហារីកនៅពេលដែលប៉ូលីស្យូមត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយផ្ទាល់ពីទំពាំងបាយជូរវប្បធម៌ដល់សត្វកណ្តុរ albino របស់ស្វ៊ីស។
គួរកត់សម្គាល់ថាការដកស្រង់ផ្សិតអយស្ទ័របានបង្ហាញសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគប្រឆាំងនឹងសារ៉ាមមួយចំនួននៃសួតនិងមាត់ស្បូន។ កម្រិតប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរាងកាយផ្លែឈើក៏ត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាខ្ពស់ជាងដែរបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្សិតពាណិជ្ជកម្មដទៃទៀត។
ផ្សិតអយស្ទ័រក៏បង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិ hypolipidemic និង antihyperglycemic ផងដែរ។ Mevinolin បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ លើសពីនេះទៀតសមាសធាតុមួយត្រូវបានផលិតចេញពីផ្សិតអយស្ទ័រសម្រាប់ប្រើក្នុងថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាការលេបថ្នាំផ្សិតអយស្ទ័រនៅក្នុងមាត់សត្វកណ្តុរទឹកនោមផ្អែមអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមបាន។
ផ្សិតអយស្ទ័រជាច្រើនប្រភេទមានសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដូចជាគ្លុយកូសវីតាមីនសេនិងភីណុលដែលជួយបង្កើនសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមមួយចំនួនដែលជួយកាត់បន្ថយកោសិកាថ្លើម។ ការដកស្រង់ផ្សិតអយស្ទ័រត្រូវបានគេរាយការណ៍ផងដែរថាការថយចុះសម្ពាធឈាមមានភាពស៊ាំប្រឆាំងនឹងប្រតិកម្មនិងប្រឆាំងភាពចាស់។
ផ្សិតអយស្ទឺជំរុញការសម្រកទម្ងន់។ ផ្សិតអយស្ទ័រអរគុណចំពោះមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និងមាតិកាខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាបជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកស្រកទំងន់ត្រូវប្រាកដថាបញ្ចូលផ្សិតអយស្ទ័រនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
គ្រោះថ្នាក់អយស្ទឺរផ្សិត
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្សិតអយស្ទ័រគឺមិនអាចប្រកែកបាននិងមានច្រើន។ ប៉ុន្តែផ្សិតទាំងនេះក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សផងដែរ។
សញ្ញាជាក់ស្តែងបំផុតដែលថារាងកាយមិនទទួលយកផ្សិតអយស្ទ័រក្នុងបរិមាណច្រើនគឺឈឺពោះបន្ទាប់ពីមនុស្សម្នាក់បានបរិភោគផ្សិតតាមរបៀបណាមួយចៀនឬឆ្អិន។ មិនមាន contraindications ជាក់លាក់ផ្សេងទៀត។ កង្វះការអត់ធ្មត់នៅក្នុងអាហារគឺជាសញ្ញាមួយដែលអ្នកបរិភោគបានភ្លេចអំពីអំពើបាបនៃភាពស្អិតល្មួតហើយមិនមែនជាផលប៉ះពាល់នៃផ្សិតទេ។ ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនផ្សិតអយស្ទ័រធ្វើឱ្យហើមពោះបង្កើនការបង្កើតឧស្ម័ននៅក្នុងពោះវៀននាំឱ្យមានជំងឺរាគរូសនិងជំងឺផ្សេងៗទៀត។
ផ្សិតទាំងអស់រួមទាំងផ្សិតអយស្ទ័រចំណាយពេលយូរដើម្បីរំលាយក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ នេះគឺល្អសម្រាប់រាងកាយក្នុងការទាញយកសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមប៉ុន្តែមិនល្អសម្រាប់ក្រពះដែលងាយរងគ្រោះ។ ផ្សិតអយស្ទ័របណ្តាលឱ្យឈឺចាប់នៅក្នុងតំបន់អេទីស្យូមចំពោះកុមារនិងមនុស្សចាស់។
ផ្សិតអយស្ទ័រមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសារពាង្គកាយងាយរងគ្រោះ។ ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះអាឡែរហ្សីអាហារ។
ដូចផ្សិតដទៃទៀតដែរផ្សិតអយស្ទ័រត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅព្រោះឈីឆីននៅក្នុងផ្សិតឆៅមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស។
