នគរផ្សិតមានភាពចម្រុះនិងអស្ចារ្យប៉ុន្តែប្រហែលជាអ្នកតំណាងដ៏ល្បីល្បាញនិងលេចធ្លោជាងគេគឺផ្សិតពណ៌ស (ឡាតាំងBolétusedúlis) ។ វាមានរូបរាងគួរឱ្យទាក់ទាញនិងជារឿងធម្មតាក្នុងការចម្អិនអាហារព្រោះវាមានរសជាតិមិនធម្មតា។ ផ្សិតពណ៌សដែលត្រូវបានគេហៅថា boletus, ladybug, capercaillie, ពណ៌លឿងគឺជាអ្នកតំណាងនៃគ្រួសារ Boletaceae ដែលជាផ្នែក Basidiomycete ។ មនុស្សជាច្រើន "ល្បីល្បាញខាងព្រៃឈើ" ត្រូវបានគេស្គាល់ព្រោះវាជារឿយៗធ្លាក់ចូលកន្ត្រកអ្នករើសផ្សិត។
ការពិពណ៌នា
លក្ខណៈពិសេសប្លែកមួយនៃផ្សិតប៉សឺនីគឺពណ៌របស់វាដែលមិនផ្លាស់ប្តូរសូម្បីតែបន្ទាប់ពីកែច្នៃ: ស្ងួតឬអាំង។ យោងតាមប្រភពផ្សេងទៀតផ្សិតប៉េទីនីទទួលបានឈ្មោះដោយសារតែរសជាតិដែលមិនអាចទទួលយកបាន (ប្រៀបធៀបជាមួយសមាជិកដទៃទៀតនៃគ្រួសារដែលលើសពីនេះទៅទៀតមានពណ៌ងងឹតនៅលើការកាត់) ។
ផ្សិតផូលីនីមានរចនាសម្ពន្ធ័ដូចខាងក្រោមៈជើងក្រវិលមួកនិងគម្រប។ ធាតុនីមួយៗដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើតរាងកាយ។ តោះមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីពួកគេម្នាក់ៗ៖
មួក - ផ្សិតប៉េនីទីនីត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ មួកល្បីល្បាញនៃព្រៃដុះលូតលាស់មានអង្កត់ផ្ចិតពី ៧ ទៅ ៣០ ស។ ម។ (ក្នុងករណីដ៏កម្ររហូតដល់ ៥០ ស។ ម) និងមានពណ៌ត្នោត - ត្នោត។
ដើម្បីបង្កើតអាយុកាលនៃផ្សិតវាចាំបាច់ត្រូវពិនិត្យមើលមួកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន: នៅក្នុងសារពាង្គកាយវ័យក្មេងវាមានរាងប៉ោងដូចជាត្រូវបានគូរនៅក្នុងមនុស្សពេញវ័យនិងហៀរសំបោរវាមានលក្ខណៈឆើតឆាយនិងលាតសន្ធឹងជាង។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្នែកមួយនៃរាងកាយផ្លែឈើផ្លាស់ប្តូរពីលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុឧទាហរណ៍ក្នុងកំឡុងពេលគ្រោះរាំងស្ងួតនិងខ្យល់បក់ខ្លាំងផ្ទៃអាចប្រេះឬក្លាយជាគ្របដណ្ដប់ដោយស្នាមជ្រួញតូចៗ; ក្នុងរដូវវស្សាខ្សែភាពយន្តទឹករំអិលអាចបង្កើតបាន។ ក្នុងករណីភាគច្រើនមួកផ្សិតមើលទៅរលោងស្អាតនិងទន់ទៅប៉ះជាមួយនឹងវាយនភាព velvety ។ ពណ៌នៃផ្នែកមួយនៃរាងកាយផ្លែឈើ (វាអាចមានពណ៌ក្រហមត្នោតឬពណ៌សមីក) និងដង់ស៊ីតេរបស់វាអាស្រ័យលើអាយុ។
- Pulp - ដើម្បីយល់ថាតើផ្សិតទុំវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការពិនិត្យមើល pulp របស់វា: វាគួរតែក្រាស់ក្រាស់និងមានជាតិខ្លាញ់ហើយជាការពិតពណ៌ស។ រុក្ខជាតិហៀរសំប៉ែតមានពណ៌លឿងនិងរចនាសម្ព័ន "ស្នូល" កាន់តែរឹងមាំ។
- ជើង - ប្រភេទផ្សិតពេញមធ្យមមានជើងប្រហែល ១២ ស។ ម (រុក្ខជាតិខ្ពស់ ៗ ឡើងដល់ ២៥ ស។ ម។ ) ។ អង្កត់ផ្ចិតនៃផ្នែកមួយនៃរាងកាយផ្លែឈើអាចប្រែប្រួលពី ៧ ទៅ ១០ ស។ ម។ ដើម្បីកំណត់ថាតើផ្សិតមួយណានៅពីមុខអ្នកសូមក្រឡេកមើលដើមរបស់វា៖ នៅក្នុងអ្នកតំណាងពណ៌សនៃគ្រួសារ Boletaceae មានរាងដូចធុង (រាងក្លឹប) ។ ពណ៌របស់វាអាចប្រែប្រួលពីពណ៌សទៅពណ៌ត្នោតជ្រៅជាមួយនឹងចំណុចក្រហមខ្មៅ។
- ម្សៅគ្រែនិងស្ពឺ - នៅក្នុងផ្សិតភីហ្សានីដែលជាមូលដ្ឋានស្អាតឥតខ្ចោះនៃជើងត្រូវបានគេសង្កេតឃើញដែលបង្ហាញពីអវត្តមាននៃសំណល់ភួយ។ រីឯម្សៅស្ព័រវិញវាមានពណ៌ល្ពៅអូលីវពណ៌ទឹកក្រឡុកហើយដើមស្ពឺមានរាងដូចរាងពងក្រពើហើយមានទំហំតូចណាស់។
ផ្សិតផូនីនីគឺជាអ្នកតំណាងពិសេសដែលត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងការចម្អិនអាហារនិងវាលផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែគុណវិបត្តិចម្បងគឺថានៅក្នុងធម្មជាតិមានអ្វីដែលគេហៅថា "ផ្សិតល្ពៅមិនពិត" ដែលអ្នកប្រាកដជាត្រូវរៀនកំណត់អត្តសញ្ញាណបើមិនដូច្នោះទេលទ្ធផលនឹងមិនផ្គាប់ចិត្តអ្នករើសផ្សិតទេ។
ប្រភេទ
ផ្សិតពណ៌សមិនបានបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សមកហើយ។ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវយល់ថាមានផ្សិតផូនីនីជាច្រើនប្រភេទដែលមិនគួរច្រឡំជាមួយគ្នា។
ផ្សិតពណ៌សកែឆ្នៃ
boletus មនុស្សពេញវ័យលូតលាស់មានជើងរាងមូលនិងមួកមានអង្កត់ផ្ចិតចាប់ពី ៦ ដល់ ៣០ ស។ ម។ ផ្សិតមានសាច់ពណ៌ស។ ដោយអាស្រ័យលើទីតាំងបូលធុនទុំនៅខែមិថុនា - កញ្ញា។ ព្រៃប៊ីចនិងដើមអូកដែលមានទីតាំងនៅទ្វីបអាហ្វ្រិកអឺរ៉ុបនិងអាមេរិកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងលូតលាស់ញឹកញាប់បំផុតរបស់រុក្ខជាតិ។
ផ្សិតពណ៌ស Birch
ប្រភេទសត្វនេះជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា spikelets ។ ដើម្បីបែងចែកផ្សិតបឺរីវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមើលពណ៌របស់វាតាមក្បួនវាស្រាល។ មួករាងពងក្រពើឈានដល់ទំហំ ៥-១៥ ស។ មមានអង្កត់ផ្ចិតដើមមានរាងជាធុងនិងមានពណ៌សរីករាយ។ វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលផ្សិតផូលីនីអាចត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្រោមមែកឈើ។ ដូច្នោះហើយទឹកដីទាំងអស់ដែលដើមឈើបែបនេះលូតលាស់អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកន្លែងនៃការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិ។
ដើមឈើអុក
មួកពណ៌ត្នោតដែលមានពណ៌ប្រផេះពណ៌ប្រផេះគឺជាលក្ខណៈសម្គាល់សំខាន់នៃផ្សិតអូផូនីនី។ ផ្សិតមានសាច់រលុងហើយត្រូវបានប្រមូលផ្តុំជាចម្បងនៅក្នុងព្រៃអូក។
ផ្សិតពណ៌សស្រល់
ជារឿយៗវាត្រូវបានគេហៅថា boletus - ស្រល់។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកៗគឺជាមួកធំមួយនៃស្រមោលងងឹត (ជួនកាលសូម្បីតែពណ៌ស្វាយ) សាច់ពណ៌ត្នោតក្រហមត្នោតឬសខ្លីជើងក្រាស់។ អ្នកអាចជួបផ្សិតនៅព្រៃស្រល់នៅអឺរ៉ុបនិងអាស៊ីក៏ដូចជាអាមេរិក។
ផ្សិតពណ៌ស Spruce
ប្រភេទនេះគឺជាប្រភេទមួយក្នុងចំណោមរឿងធម្មតាបំផុត។ ផ្សិតមានមួកពណ៌ក្រហមត្នោតជើងវែងនិងក្រាស់។ អ្នកអាចរកឃើញអ្នកល្បីល្បាញខាងព្រៃឈើនៅអឺរ៉ុប។
ផ្សិតល្ពៅពណ៌សំរិទ្ធងងឹត
លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃបូលតេតនៃក្រុមនេះគឺពណ៌ងងឹតនៃជើងនិងមួករាងស៊ីឡាំងនៃផ្នែកនៃរាងកាយផ្លែឈើមានពណ៌សនិងរីករាយដល់កន្លែងរសជាតិ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ផ្សិតពណ៌ទង់ដែងអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅអាមេរិកខាងជើងនិងអឺរ៉ុបនៅលើដើមឈើអុកនិងព្រៃដើមប៊ីច។
តើវាដុះនៅឯណា?
អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃផ្សិតប៉សឺនីគឺការចែកចាយធំទូលាយរបស់ពួកគេ។ ពួកវាដុះនៅលើទ្វីបស្ទើរតែទាំងអស់នៃពិភពលោកលើកលែងតែអង់តាក់ទិកនិងអូស្ត្រាលី។ អឺរ៉ុបខាងជើងនិងអាមេរិកខាងត្បូងជប៉ុនចិនចិនម៉ិកស៊ិកកូកាស៊ីសកំចាយការុស្ស៊ីអង់គ្លេសគឺជាទឹកដីដ៏សំខាន់ដែលផ្សិតផូស៊ីនីអាចរកបាន។
តើវាលូតលាស់នៅពេលណា?
ទំហំពណ៌លក្ខណៈរចនាសម្ព័ន - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើកន្លែងដែលផ្សិតល្ពៅលូតលាស់។ រយៈពេលនៃកំណើនសកម្មចាប់ផ្តើមនៅចុងនិទាឃរដូវ - ដើមរដូវក្តៅ។ នៅខែតុលា - វិច្ឆិកាពន្លកផ្សិតលេចឡើងក្នុងបរិមាណច្រើន។ ផ្សិត Porcini ទុំអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ពួកវាធំធាត់នៅក្នុងគ្រួសារទាំងមូលឬនៅក្នុងអាណានិគមក្រវ៉ាត់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលបានឃើញផ្សិត "boletus" ទាំងមូលអ្នករើសផ្សិតនឹងប្រាកដជាមានអារម្មណ៍ល្អ។
សមាជិកនៃគ្រួសារ Boletaceae អាចដុះលូតលាស់នៅក្នុងព្រៃដែលអាចកាត់ចេញបាននិងមានចំរុះគ្នា។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រមូលផ្តុំនៅក្រោមស្រល់, ដើមប៊ីច, ស្វ៊ែរ, ដើមឈើអុក, ចត្រង្គ, ស្នែង។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសយកផ្សិតនៅកន្លែងដែលស្លែនិងលីនរីកលូតលាស់ក៏ដូចជានៅលើដីខ្សាច់ដីខ្សាច់ដីខ្សាច់។ Boletus ស្ទើរតែមិនដែលដុះលូតលាស់នៅតំបន់វាលភក់និងតំបន់ដីខ្សាច់។ ផ្សិតចូលចិត្តពន្លឺមិនចូលចិត្តដីដែលមានទឹកនិងសីតុណ្ហភាពខ្យល់ទាប។
ផ្សិតពណ៌សក៏ត្រូវបានគេឃើញមាននៅតំបន់ព្រៃ - ទ្រីដារ៉ានិងព្រៃភ្នំផងដែរនៅតំបន់វាលស្រែវាមិនមានភាពប្រាកដនិយមក្នុងការរកឃើញផ្សិតពណ៌សទេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ផ្សិតពណ៌សពីក្លែងក្លាយមួយ?
នៅក្នុងធម្មជាតិមានរឿងដូចជា "ផ្សិតពណ៌សក្លែងក្លាយ" ។ នេះគឺជាប្រភេទដាច់ដោយឡែកនៃរុក្ខជាតិទាបដែលងាយយល់ច្រឡំជាមួយសត្វដែលមានសក្តានុពល។ ប្រជាជនហៅថាហ្គូឆេសផ្សិតជឺរី។ មានភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលអរគុណដែលអ្នកអាចកំណត់ប្រភេទអ្នកតំណាងនៃនគរផ្សិត:
- កាត់ពណ៌ - ដើម្បីកំណត់ថាតើផ្សិតមួយណាដែលអ្នកបានជ្រើសរើសអ្នកត្រូវកាត់វាចោល។ សាច់របស់ផ្សិតពិតប្រាកដតែងតែមានពណ៌សខណៈស្រទាប់ខាងក្នុងនៃរាងកាយផ្លែល្វីងនឹងងងឹតហើយទទួលបានពណ៌លាំ - ពណ៌ត្នោត។
- រចនាសម្ព័ននៃជើង - ផ្សិតប្រមាត់មានរចនាសម្ព័ន្ធគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់នៃជើង - វាមានលំនាំបារម្ភស្រដៀងនឹងសំណាញ់មួយ (បូលធ្យូសមិនមាននេះទេ) ។
- ហីមេនហូវ - នៅក្នុងផ្សិតពណ៌សក្លែងក្លាយស្រទាប់រាងជាបំពង់មានពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងរុក្ខជាតិពិតប្រាកដដែលអាចបរិភោគបានវាមានពណ៌លឿងឬពណ៌ស។
- ភាពល្វីងជូរចត់គឺងាយស្រួលសម្គាល់ដោយភ្លក់ម្ហូបដែលបានរៀបចំពីវា។ ផ្សិតក្លែងក្លាយមានរសជាតិជូរចត់និងមិនល្អដែលមិនផ្លាស់ប្តូរនៅពេលចម្អិនឬអាំង។ ប៊្លូធូសពណ៌សមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិហិរ។
ការកាត់ផ្សិតក្លែងក្លាយ
ហ្គ័រចក - ទ្វេដងដែលមិនអាចទទួលយកបាននៃផ្សិតភីកនី
ដើម្បីកុំឱ្យច្រឡំនិងមិនបម្រើម្ហូបដែលគ្មានរសជាតិនៅលើតុអ្នករើសផ្សិតថ្មីថ្មោងគួរតែស្គាល់ខ្លួនឯងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗរវាងផ្សិតភីសនីនិងជូរចត់។
លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
ផ្សិតពណ៌សគឺជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមរួមមានវីតាមីន A, C, B1, D ក៏ដូចជាអាស៊ីត ascorbic, សេលេញ៉ូម, កាល់ស្យូម, ជាតិដែក, phytohormones, ergothioneine ។ រោងចក្រនេះមានសមាសធាតុរលាយក្នុងទឹកដែលមានតែមួយ - បូបូឡាវីនដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះសុខភាពនិងការលូតលាស់ស្បែកសក់ក្រចកនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជាទូទៅ។ សារធាតុនេះជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងរក្សាមុខងាររបស់វា។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្សិតប៉សឺរីនីរួមមានការរំញោចនៃអាថ៌កំបាំងនៃទឹករំលាយអាហារ។ សមាសធាតុនេះក៏មានសារធាតុរ៉ែផងដែររួមមានស្ពាន់ធ័រនិងប៉ូលីស្យូស។ ការប្រើប្រាស់ផ្សិតប៉សឺឡែនរួមចំណែកដល់ការការពារជំងឺមហារីក។
សមាសធាតុផ្សំតែមួយគត់នៃផ្សិត boletus ផ្តល់នូវការប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគការព្យាបាលរបួសប៉ូវកំលាំងនិងថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ ផ្សិតគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អដរាបណាអាហារត្រូវបានរៀបចំពីអាហារស្ងួតមុន។
អ្នកល្បីល្បាញខាងព្រៃឈើមានផ្ទុកជាតិ lecithin ដែលប្រឆាំងនឹងប្រាក់បញ្ញើកូឡេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺដូចជាជំងឺបេះដូងនិងភាពស្លេកស្លាំង។ អាស៊ីតអាមីណូមានប្រយោជន៍ដែលជាលទ្ធផលជួយជំរុញការបង្កើតកោសិកាឡើងវិញជាលទ្ធផលវាមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះក្រលៀនភ្នែកខួរឆ្អឹងនិងថ្លើមរបស់មនុស្ស។
ការបរិភោគផ្សិតប៉សឺនីនៅនិទាឃរដូវនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវការការពារពីមេរោគផ្សេងៗពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកវីរុសផ្សិត។ អង់ស៊ីមដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសធាតុជួយក្នុងការបំបែកជាតិសរសៃ glycogen និងខ្លាញ់។ មុនពេលញ៉ាំផ្សិតវាចាំបាច់ត្រូវយល់ថាពួកគេជាអាហារធ្ងន់ខ្លាំងដូច្នេះពួកគេគួរតែបរិភោគក្នុងបរិមាណតិចតួចនិងនិយមជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត។
ផ្សិតផូនីនីក៏មានតម្លៃសម្រាប់លក្ខណៈព្យាបាលរបស់វាដែរ។ នៅក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រថ្នាំត្រូវបានផលិតចេញពីវាដើម្បីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារជាមួយនឹងការបែកបាក់និងជំងឺរបេង។ អាហារស្ងួតត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលការឈឺទ្រូង។ tinctures Borovik ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដំបៅនិងសាយសត្វ។
Contraindications
ទោះបីជាការពិតដែលថាផ្សិតពណ៌សអាចបរិភោគបានក៏ដោយក៏វាអាចត្រូវបានបំពុលផងដែរហើយវាមានចំនួន contraindications មួយចំនួនចំពោះការប្រើប្រាស់ប៊្លុយតូស។ ដំបូងបង្អស់កុមារនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែជៀសវាងពីចានដែលមានផ្ទុកផ្សិតផូនី។ នេះដោយសារតែផ្សិតមានផ្ទុកជាតិឈីតទីនដែលពិបាករំលាយនិងបង្កើតភាពតានតឹងបន្ថែមលើតម្រងនោមនិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ លើសពីនេះទៀតដូចជាផលិតផលផ្សេងទៀតដែរ boletus អាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។
ការរារាំងការប្រើប្រាស់ផ្សិតភីសស្ទីនៈ
- ជំងឺស្រួចស្រាវនៃការរលាក gastrointestinal, ថ្លើម;
- អាយុចាប់ពី ១២-១៤ ឆ្នាំ
- ដឹកកុមារ។
អ្នកក៏អាចពុលជាមួយផ្សិតផូនីផងដែរប្រសិនបើអ្នកចំអិន "ផ្សិតភេនីស៊ីនមិនពិត" ដែលកើតឡើងញឹកញាប់ដោយសារតែអ្នករើសផ្សិតដែលគ្មានបទពិសោធន៍និងគ្មានបទពិសោធន៍។
រីកលូតលាស់នៅផ្ទះ
វិធីដែលគួរឱ្យទុកចិត្តនិងមានសុវត្ថិភាពបំផុតដើម្បីទទួលបានផ្សិតស្រស់បរិស្ថាននិងអាចជឿទុកចិត្តបានគឺត្រូវដាំវាដោយខ្លួនឯង។ តាមពិតបច្ចេកវិទ្យានៃការបង្កាត់ពូជ boletus នៅផ្ទះគឺមិនស្មុគស្មាញទាល់តែសោះប៉ុន្តែវានឹងតម្រូវឱ្យមានភាពត្រឹមត្រូវនិងការអត់ធ្មត់ជាអតិបរមាពីអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ យើងទទួលស្គាល់ថានីតិវិធីត្រូវចំណាយពេលយូរដូច្នេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវរៀបចំសម្រាប់រឿងនេះ។
ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាផ្សិតប៉ែលស៊ីនីគឺជាជម្រកព្រៃឈើដូច្នេះនៅលើទីតាំងដែលវានឹងដុះវាត្រូវតែមានដើមឈើ (ស្រល់បឺរអូកដើមឈើអ័រស្កាសឬអាស្ពេន) ឬទឹកដីត្រូវតែនៅក្បែរព្រៃ។ តាមឧត្ដមគតិដើមឈើគួរតែមានអាយុយ៉ាងហោចណាស់ 8-10 ឆ្នាំ។ អ្នករស់នៅរដូវក្តៅដែលមានបទពិសោធន៍ដាំដុះផ្សិតតាមរបៀបពីរយ៉ាង:
- ពី mycelium នេះ;
- ពីស្ពឺដែលមានទីតាំងនៅលើមួកផ្សិត។
វិធីសាស្រ្តដំបូងទាក់ទងនឹងការទិញសម្ភារៈដាំដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពិសេសនិងការកំណត់ទីតាំងអំណោយផល។ ផ្សិតគួរតែត្រូវបានដាំនៅចន្លោះខែឧសភានិងកញ្ញា។ ដើម្បីឱ្យដំណុះទទួលបានជោគជ័យដីត្រូវបានយកចេញនៅជុំវិញគល់ឈើដែលបានជ្រើសរើស (ប្រហែល ១៥-២០ ស។ មនៃស្រទាប់ខាងលើ) និងពោតឬជីកំប៉ុសត្រូវបានដាក់ (ស្រទាប់មិនគួរលើសពី ៣ ស។ ម) ។ mycelium ត្រូវបានគេដាក់នៅលើដីដែលបានរៀបចំជាលំនាំគំនូសត្រួតពិនិត្យដោយរក្សាចម្ងាយពី ៣០ ទៅ ៣៥ ស។ មរវាងបំណែក។
mycelium ដែលបានដាក់ត្រូវតែត្រូវបាន "គ្របដណ្តប់" ជាមួយដីដែលត្រូវបានយកចេញមុនហើយបន្ទាប់មកស្រោចទឹកយ៉ាងច្រើន។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើគ្រោងដីជាមួយចំបើងហើយបន្ទាប់មកស្រោចទឹកវាច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ (ការស្លៀកពាក់កំពូលត្រូវបានលើកទឹកចិត្ត) ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការគ្របដណ្តប់លើដីដោយស្លែស្លឹកឈើជ្រុះឬមែកឈើ spruce មុននឹងត្រជាក់។ ការប្រមូលផលដំបូងអាចត្រូវបានគេរំពឹងទុកក្នុងមួយឆ្នាំ។
ដើម្បីអនុវត្តវិធីសាស្រ្តទីពីរអ្នកនឹងត្រូវការមួកផ្សិតល្ពៅដែលមានភាពចាស់ទុំឬហួសកំរិត។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើដើមឈើណាដែលដើមបូទិកត្រូវបានគេទទួលព្រោះវានឹងចាំបាច់ដាំវានៅក្រោមរុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដូចគ្នានាពេលអនាគត។ ផ្សិត Porcini មាននិន្នាការកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះបន្ទាប់ពីកាត់វាត្រូវតែត្រូវបានដំណើរការពិសេសក្នុងរយៈពេល 8 ម៉ោង។ រួចទៅហើយបន្ទាប់ពី 10 ម៉ោង, ពាក់កណ្តាលនៃសារធាតុរ៉ែនិងម៉ាក្រូនៃ boletus ត្រូវបានបាត់បង់។
មួកដែលបានស្រង់ចេញគួរតែត្រូវបានបំបែកចេញពីជើងហើយត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលមួយថ្ងៃ (បំណែក ៧-១២ នឹងត្រូវការដាក់ធុងមួយ) ។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមជាតិអាល់កុលទៅក្នុងរាវក្នុងអត្រា 3-5 tbsp ។ ១០ លីត្រឬស្ករប្រហែល ១៥-២០ ក្រាម។ បន្ទាប់ពី ២៤ ម៉ោងមួកត្រូវយកទៅលាយជាមួយម៉ាសដែលមានរាងដូចចាហួយហើយត្រងតាមរយៈឈីស។ ដើម្បីចុះចតដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំកន្លែង (អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើដូចគ្នានឹងវិធីសាស្រ្តដំបូង) ។ ចាក់ទឹកជាមួយស្ពឺលើខ្នើយដែលមានជីជាតិហើយរាលដាលនំផ្សិតដែលនៅសល់ពីមួកនៅខាងលើ។ ដីដែលបានរៀបចំត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយដីនិងចំបើងដែលត្រូវបានដកចេញពីមុន។
ការថែរក្សាសំខាន់គឺមានច្រើនក្រៃលែងប៉ុន្តែមិនមានទឹកញឹកញាប់ទេ។ មុនពេលសាយសត្វការបោសសំអាតត្រូវបានគ្របដណ្តប់នៅនិទាឃរដូវ "ភួយ" ត្រូវតែយកចេញ។ បន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំអ្នកអាចរីករាយនឹងការប្រមូលផល។
មានវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីដាំផ្សិតឧទាហរណ៍នៅក្នុងព្រៃអ្នកអាចជីកបំណែកនៃ mycelium ទំហំស៊ុតមាន់និងរាលដាលវាចូលទៅក្នុងរន្ធរាក់នៅក្រោមដើមឈើក្នុងតំបន់របស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតប្រហោងត្រូវបានគ្របដោយដីនិងស្រោចទឹកជាទៀងទាត់។ វិធីជ្រើសរើសវិធីដាំផ្សិតនៅផ្ទះគឺស្រេចនឹងអ្នករើសផ្សិត។ រឿងសំខាន់គឺការថែទាំទៀងទាត់និងមានគុណភាពខ្ពស់ក៏ដូចជាការរៀបចំដីយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាលស្មៅផ្សិតក្នុងផ្ទះអាចបង្កើតផលបានពី ៣ ទៅ ៥ ឆ្នាំ។
ផ្សិតពណ៌សគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានប៉ុន្តែអ្នកតែងតែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលប្រមូលទិញកែច្នៃនិងចម្អិនបបរ។
