លក្ខណៈពិសេសនិងមាតិកា
គំនិត - ប្រភេទសត្វស្លាបមួយប្រភេទពីលំដាប់នៃសត្វមាន់។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការហៅបុរស: ទួរគីនិងមាន់ - ទួរគី។ ពួកវាមានឥរិយាបថស្ដើងស្លាបខ្លីនិងមានថាមពលមានកន្ទុយតូចនិងវែងជើងក្រហមរឹងមាំ។
តួកគីនៅក្នុងរូបថត គេអាចមើលឃើញថាក្បាលនិងករបស់បក្សីមិនមានផ្លែព្រូនទេ។ អ្នកតំណាងនៃភេទខុសគ្នាមានលក្ខណៈខុសគ្នាខាងក្រៅនិងខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងទាំងទំហំនិងទំងន់ដល់ទៅ ៣៥-៥០% ។
ទំងន់ទួរគីមនុស្សពេញវ័យ មានចាប់ពី ៩ ទៅ ៣០ គីឡូក្រាម (ពេលខ្លះរហូតដល់ ៣៥ គីឡូក្រាម) និងទួរគីពី ៥ ទៅ ១១ គីឡូក្រាម។ ប្រទេសទួរគីដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកជាសត្វស្លាបធំ ៗ ដែលស្ថិតនៅលំដាប់ទី ២ បន្ទាប់ពីសត្វអូលីវ។ ផ្លែព្រូនគឺលង្ហិនខ្មៅនិងសក៏ដូចជាពណ៌ផ្សេងៗទៀត។
លក្ខណៈពិសេសមួយរបស់បក្សីគឺការដុះពន្លកដង្កូវដែលហៅថាផ្កាថ្មពណ៌ដែលផ្លាស់ប្តូរអាស្រ័យលើស្ថានភាពអារម្មណ៍៖ នៅក្នុងធម្មតាពួកគេមានពណ៌ក្រហមងងឹតហើយស្ថិតក្នុងសភាពឈ្លានពាននិងភ័យពួកគេផ្លាស់ប្តូរទៅជាពណ៌ស្វាយឬខៀវ។
នៅក្នុងរូបថតទួរគី
ការរីកដុះដាលនៃរោមចៀមដែលចចកចេញពីចំពុះក៏ជាប្រផ្នូលដ៏អស្ចារ្យរបស់បក្សីដែលនៅពេលភ័យក៏មានប្រតិកម្មទៅនឹងអារម្មណ៍ដោយបង្កើនជាច្រើនដង។
លើសពីនេះទៅទៀតនៅក្នុងប្រទេសទួរគីការបន្ថែមបែបនេះមានទំហំធំជាងមុននិងផ្តល់ឱ្យអារម្មណ៍របស់បុរសកាន់តែអស្ចារ្យ។ នៅពេលដែលសត្វទួរគីខឹងពួកគេបានរីករាលដាលស្លាបហោះហើរហើយចាប់ផ្តើមដើរជារង្វង់ធ្វើឱ្យមានសម្លេងរំខានខណៈពេលដែលស្លាបកន្ទុយកើនឡើងហើយឈរក្នុងទម្រង់ជាកង្ហារ។
បក្សីទួរគីត្រូវបានបង្កាត់ដោយជោគជ័យលើកសិដ្ឋាននិងគ្រួសារឯកជននៅតំបន់ដែលមានអាកាសធាតុស្ងួតក្តៅឬអាកាសធាតុក្តៅ។ ពួកគេមិនចូលចិត្តសើមនិងត្រជាក់ដូច្នេះពួកគេទុកបក្សីនៅក្នុងបន្ទប់ដែលការពារពីខ្យល់និងអាកាសធាតុអាក្រក់។
ជាធម្មតានៅក្នុងផ្ទះបសុបក្សីនៅទិសខាងត្បូងកន្លែងចិញ្ចឹមសត្វត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលផ្តល់ឱ្យទួរគីនូវឱកាសដើម្បីផ្លាស់ទីដោយសេរី។ ទីធ្លាសម្រាប់ដើរត្រូវបានរៀបចំនៅជិតបរិវេណកន្លែងដើរគឺចាំបាច់ណាស់សម្រាប់សុខភាពបក្សី។
ដោយធម្មជាតិគំនិតតិចតួចពិតជាមានសមត្ថភាពហោះហើរដូច្នេះដើម្បីរក្សាវានៅកន្លែងដែលត្រូវបានគេឃុំឃាំងពេលខ្លះស្លាបរបស់ពួកគេត្រូវបានខ្ទាស់ក្នុងករណីផ្សេងទៀតពួកគេគ្រាន់តែធ្វើរបាំងខ្ពស់ឬដាក់វានៅក្នុងកសិដ្ឋានបិទទ្វារ។ បុគ្គលនៃប្រភេទសត្វនេះក៏រស់នៅក្នុងព្រៃដែរ។
ទួរគីភ្នំជាមួយកូនមាន់
ក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងបែបនេះអាចត្រូវបានសម្គាល់ ទួរគីភ្នំ, សាច់ញាតិរបស់មាន់ក្នុងស្រុកនិងសមាជិកនៃគ្រួសារចិញ្ចឹម។ នៅក្នុងរូបរាងបក្សីមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងភាគថាសទូទៅបំផុត។ ចែកចាយនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកូកាស៊ីសនៅផ្នែកខ្លះនៃអាស៊ីនិងនៅភាគខាងត្បូងស៊ីបេរី។
ទួរគីភ្នំត្រូវបានគេហៅថា ulars ផងដែរ។ ជាអកុសលដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏កម្រនិងតម្លៃឱសថរបស់សាច់បក្សីដ៏អស្ចារ្យនេះបានទទួលការបំផ្លាញគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីវាត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងសៀវភៅក្រហម។
ចរិតនិងរបៀបរស់នៅ
ទួរគីក្នុងស្រុកមកពីអ្នកតំណាងព្រៃរបស់ពួកគេ។ ទួរគីព្រៃដែលមានដើមកំណើតនៅពិភពលោកថ្មីត្រូវបានត្រួតត្រាដោយជនជាតិឥណ្ឌាអាមេរិកខាងជើងមុនពេលដែលជនជាតិអឺរ៉ុបដំបូងបង្ហាញខ្លួននៅទីនោះ។ អ្នកតំណាងសត្វស្លាបប្រភេទនេះត្រូវបាននាំយកទៅប្រទេសអេស្ប៉ាញក្នុងឆ្នាំ ១៥១៩ ហើយពីទីនោះពួកគេបានចាប់ផ្តើមរីករាលដាលយ៉ាងលឿនទៅកាន់ទ្វីបផ្សេងទៀត។
ស្តាប់សំលេងរបស់ទួរគី៖
នៅប្រទេសរុស្ស៊ីសត្វស្លាបត្រូវបានគេហៅថាដើម: មាន់ឥណ្ឌាយោងទៅតាមប្រភពដើមរបស់វាប៉ុន្តែឥឡូវនេះឃ្លាបែបនេះបានបាត់បង់ការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ សត្វទួរគីត្រូវបានកំណត់ដោយចរិតឈ្លោះប្រកែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះនៅក្នុងផ្ទះបសុបក្សីនៅក្នុងបន្ទប់មួយពួកគេច្រើនតែមិនមានទួរគីច្រើនជាង ៣០-៣៥ និងទួរគី ៣-៤ ក្បាលប៉ុណ្ណោះ។
បើមិនដូច្នោះទេវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីចៀសវាងបញ្ហាធំ ៗ និងការប្រយុទ្ធ។ នៅក្នុងកសិដ្ឋានឯកជនតូចៗទួរគីដែលទើបនឹងកើតត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបរិយាកាសកក់ក្តៅនៅខាងក្នុងប្រអប់ដែលមានគ្រែទន់នៅខាងក្រោម។ កាលពីក្មេងសត្វមាន់ពិតជាគួរឱ្យចង់សើចណាស់។
ពួកគេមិនមានគម្របស្លាបហើយព្រុយនៅលើដងខ្លួនមិនអាចការពារទួរគីពីស្លេសបានឡើយ។ រហូតដល់ការលេចឡើងនៃការលូតលាស់នៅលើកញ្ចឹងកនិងបំពង់កក៏ដូចជាក្រហមនៃស្បែកនៅលើក្បាលតួកគីនៅតែមានភាពរសើបទៅនឹងសើមនិងសេចក្តីព្រាង។ សមត្ថភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងការផ្ទេរកំដៅមិនលេចឡើងរហូតដល់ប្រហែលមួយសប្តាហ៍កន្លះបន្ទាប់ពីកំណើត។
តាមក្បួនទួរគីត្រូវបានបង្កាត់ពូជនិងរក្សាទុកបានរហូតដល់ទៅបីឆ្នាំប៉ុណ្ណោះខណៈដែលពួកគេអាចដាក់ពងបានច្រើន។ ទោះបីជាពួកគេប្រញាប់ប្រញាល់យ៉ាងពេញលេញតែនៅឆ្នាំដំបូងប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀតសមត្ថភាពនេះមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ: នៅឆ្នាំទី ២ ចំនួន ៤០ ភាគរយហើយនៅឆ្នាំទី ៣ មានចំនួន ៦០ ភាគរយ។
ពាក្យសម្រាប់ចិញ្ចឹមទួរគីជាធម្មតាមិនលើសពីមួយឆ្នាំទេ។ បន្ទាប់មកពួកគេក្លាយទៅជាដេលមិនវាងវៃនិងធ្ងន់ហើយមិនសមស្របសម្រាប់មិត្តរួមទេ។ សាច់ទួរគី ពេញនិយមនិងងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអះអាងថាវាមានសុខភាពល្អជាងសាច់មាន់ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗ។
អាហារ
ការចិញ្ចឹមទួរគីចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃទីពីរបន្ទាប់ពីកំណើត។ ពួកគេត្រូវបានផ្តល់ឱ្យស៊ុតចោត, ចោត; នំប៉័ងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោសឬអង្ករឆ្អិន។ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេធ្វើមាត្រដ្ឋានក្នុងទឹករំពុះនិងសាច់អាំងដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ។
នៅក្នុងកសិដ្ឋានតូចៗនិងកសិដ្ឋានតូចៗទួរគីជាធម្មតាត្រូវបានគេចិញ្ចឹមដំណាំធញ្ញជាតិ។ ទាំងនេះអាចជាៈស្រូវសាលីស្រូវសាឡីឬ buckwheat ។ សាច់ឆ្អិននិងឆៅដំឡូងនិងបៃតងក៏សមរម្យសម្រាប់ការចិញ្ចឹមទួរគី។
ក្នុងរយៈពេលមួយដែលមានស្មៅច្រើនវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចិញ្ចឹមទួរគីម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ពួកវាស៊ីសត្វល្អិតក្នុងពពួកពពួកសត្វរុយដង្កូវដង្កូវនិងពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកមូស។
នៅក្នុងកសិដ្ឋានទំនើបសត្វស្លាបត្រូវបានចុកជាចម្បងជាមួយចំណីផ្សំនៅក្នុងទំរង់នៃគ្រួសរឺកំទេចកំទីក៏ដូចជានៅក្នុងទម្រង់រលុង។ ពួកវាត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់គោលបំណងដើម្បីទទួលបានសាច់បសុបក្សីដែលមានគុណភាពខ្ពស់របបអាហារនិងសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ។ វាពិតជាងាយស្រួលក្នុងការទិញទួរគីតាមរយៈអ៊ីធឺណិតឬលក់ដុំនៅកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វ។
ការបន្តពូជនិងអាយុកាលមធ្យម
ទួរគីព្រៃដែលរស់នៅក្នុងធម្មជាតិបំពាក់សំបុកសម្រាប់កូនមាន់នៅខាងស្តាំលើដីដោយដាក់ពងពី ១៥ ទៅ ២០ ពងនៅក្នុងនោះនៅនិទាឃរដូវ។ វាក៏កើតឡើងផងដែរដែលពួកគេញាស់ពងទួរគីនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
មានករណីនៅពេល ទួរគីព្រៃ ចូលរួមនិងស្នាក់នៅក្នុងចំណោម ទួរគីផ្ទះ... ហើយកូនចៅរបស់ពួកគេត្រូវបានសម្គាល់ដោយសុខភាពការស៊ូទ្រាំនិងកាយសម្បទារឹងមាំ។
នៅផ្ទះជាធម្មតាមានស្ត្រីរហូតដល់ម្ភៃនាក់សម្រាប់ទួរគីដ៏រឹងមាំមួយ។ ទួរគីឆ្នាំដំបូងគ្របដណ្តប់ទួរគីពី ១៥ ទៅ ២០ ក្បាលក្នុងមួយខែ។ នៅវ័យចំណាស់សមត្ថភាពរបស់ពួកគេថយចុះប្រហែលបីដង។
រូបរាងនៃសមត្ថភាពក្នុងការដាក់ពងនៅក្នុងទួរគីស្របគ្នានឹងអាយុនៃភាពចាស់ទុំខាងសរីរវិទ្យានិងកើតឡើងនៅក្នុងរយៈពេលពី 7 ទៅ 9 ខែ។ ភាពពេញវ័យដំបូងគឺអាស្រ័យលើប្រភេទសត្វនិងពូជត្រូវបានកំណត់ហ្សែននិងបញ្ជូនតាមខ្សែបន្ទាត់របស់ឪពុក។ ប៉ុន្តែក៏មានទំងន់នៃទួរគីផងដែរនៅពេលដែលមនុស្សធ្ងន់ ៗ ត្រូវការពេលយូរដើម្បីពេញវ័យ។ ទួរគីក្នុងស្រុកដាក់ពងបាន ១១៨-១២៥ ពងក្នុងមួយឆ្នាំ។
មាន់ទួរគី
នៅក្នុងរូបរាងស៊ុតទួរគីគឺស្រដៀងនឹងពងមាន់មានពណ៌ត្នោតមានពណ៌លឿងពេលខ្លះស្រាលរហូតដល់ពណ៌សពណ៌ជាមួយពណ៌ល្ពៅ។ ស៊ុតត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពច្បាស់លាស់នៃរូបរាងនិងភាពខុសគ្នារវាងមុតស្រួចនិងចុងស្រួច។
រយៈពេលភ្ញាស់មានរយៈពេលរហូតដល់ ៤ សប្តាហ៍។ សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការចិញ្ចឹមទួរគីឧស្សាហកម្មការបញ្ចូលរបស់ទួរគីដែលជាក្បួនគឺសិប្បនិម្មិត។ ហើយជាមួយនឹងមេជីវិតឈ្មោលរបស់បុរសម្នាក់វាអាចបង្កកំណើតដល់ស្ត្រីប្រហែល ២៥ នាក់។
ការបញ្ឈប់ស៊ុតរបស់ទួរគីមិនអាស្រ័យលើរដូវទេហើយជាមធ្យមវាអាចទទួលបានពងរហូតដល់ ២០០ ពីមួយស្រទាប់។ សម័យបច្ចុប្បន្ន ទួរគីបង្កាត់ពូជ និង ទួរគីកំពុងកើនឡើង ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងវិធីឧស្សាហកម្ម។ មេដឹកនាំនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះគឺសហរដ្ឋអាមេរិក។
