អ្វីដែលអាចល្អសម្រាប់អ្នកនេសាទជាងការចាប់បានល្អ? មួយក្នុងចំណោមពានរង្វាន់នេសាទសមុទ្រដ៏មានប្រជាប្រិយបំផុតនិងសំខាន់បំផុតគឺ cod ។ វាជាការរីករាយក្នុងការចាប់នាង។ នេះគឺជាអ្វីមួយដូចជាការប្រកួតកីឡា។
ចាប់បានភាគច្រើន ត្រី cod នៅន័រវែស។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅលើទឹកដីនៃប្រទេសនេះមានការប្រកួតប្រជែងពិភពលោកនៅក្នុងកីឡានៃការនេសាទត្រីដ៏អស្ចារ្យនេះ។ វានៅទីនេះដែលសត្វដំរីបំបែកកំណត់ត្រាត្រូវបានគេចាប់ដែលមានទំងន់ស្ទើរតែ ១០០ គីឡូក្រាមនិងមានប្រវែង ១ ម៉ែត្រកន្លះ។
វាគឺជាសមាជិកម្នាក់ក្នុងចំណោមសមាជិកទូទៅបំផុតនៃគ្រួសារតុក្កតា។ មាន subspecies ជាច្រើនទៀត។ នៅសម័យបុរាណវាត្រូវបានគេហៅថា "labardan" ។ នៅក្នុងពិភពទំនើបវាត្រូវបានគេហៅថា cod ដោយសារតែសាច់បារម្ភរបស់វាដែលមាននិន្នាការបំបែកបន្ទាប់ពីស្ងួត។
នេះគឺជាជំនាន់ដំបូង។ អ្នកខ្លះទៀតនិយាយថាសត្វតុក្កតាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមវិធីនោះពីព្រោះហ្វូងសត្វធំ ៗ របស់វាខណៈពេលដែលផ្លាស់ទៅពងកូនបង្កើតជាសម្លេងបន្លឺឡើង។ សម្លេងនេះត្រូវបានផលិតដោយចេតនានៅក្នុងត្រីទាំងនេះដោយសារតែការកន្ត្រាក់សាច់ដុំនៃប្លោកនោមហែលទឹក។
លក្ខណៈពិសេសនិងជម្រករបស់សត្វដុក
ការលូតលាស់របស់ដ្យូដូមិនឈប់ឈរពេញមួយជីវិតរបស់វាទេ។ ភាគច្រើន cod សមុទ្រ រួចទៅហើយនៅអាយុបីឆ្នាំពួកគេមានប្រវែងពី 45-55 សង់ទីម៉ែត្រប៉ារ៉ាម៉ែត្ររបស់មនុស្សពេញវ័យពឹងផ្អែកទាំងស្រុងទៅលើជម្រកនិងរបៀបរស់នៅរបស់ពួកគេ។ ធំបំផុតដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយអាចមានប្រវែង 1,5-2 ម៉ែត្រមានទំងន់ 95 គីឡូក្រាម។
ក្រឡេកមើល រូបថតរបស់ cod អ្នកអាចមើលឃើញថាតួរបស់ត្រីនេះមានរាងដូចរាងពងក្រពើ។ ព្រុយគូថមួយនិងព្រុយបីនៅខាងក្រោយអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅលើវា។ ក្បាលត្រីមានទំហំធំដែលមានថ្គាមមិនស្មើគ្នា។
ថ្គាមទាបគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់តូចជាងផ្នែកខាងលើ។ សញ្ញាសម្គាល់នៃការទាំងអស់ ប្រភេទនៃ cod គឺជាសរសៃពួរដែលដុះនៅលើចង្កា។ ជញ្ជីងត្រីទាំងនេះមិនមានទំហំធំនិងមានរាងមូលទេ។ វាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយស្រមោលពណ៌បៃតងលឿងនិងអូលីវបំពេញបន្ថែមដោយចំណុចពណ៌ត្នោតតូចៗ។ លើសពីនេះទៅទៀតភាគីតែងតែស្រាលជាងផ្នែកខាងក្រោយហើយពោះមានពណ៌សឬពណ៌លឿងស្រាល។
មានពូជ cod បួនប្រភេទនៅក្នុងហ្សែនដែលក្នុងនោះ pollock ត្រូវបានបន្ថែមមិនយូរប៉ុន្មានទេ:
— កូដអាត្លង់ទិច ចាត់ទុកជាត្រីធំជាងគេ។ វាអាចធំធាត់ដល់ទៅពីរម៉ែត្រដែលមានទំងន់ ៩៥ គីឡូក្រាម។ ពោះរបស់វាមានពណ៌សទាំងស្រុងហើយផ្នែកខាងក្រោយមានពណ៌ត្នោតឬអូលីវមានពណ៌បៃតងខ្លះ។ ប្រភេទសត្វដង្កូវនេះរស់នៅភាគច្រើននៅសមុទ្របាល់ទិកនិងហ្គ្រីនឡែន។
— តំបន់ប៉ាស៊ីហ្វិក តូចជាងអាត្លង់ទិកបន្តិច។ វាធំធាត់ដល់ ១២០ ស។ មមានទំងន់ ២៣ គីឡូក្រាម។ នៅខាងក្រៅវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងកូដអាត្លង់ទិកយ៉ាងខ្លាំង។ ករណីលើកលែងតែមួយគត់គឺក្បាលរបស់នាងដែលធំជាងនិងធំជាង។ មហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកខាងជើងមហាសមុទ្រ Bering, Okhotsk និងសមុទ្រជប៉ុនគឺជាជម្រកនៃប្រភេទសត្វដំរីនេះ។
— ហ្គ្រីនឡិនឌិន ស្រដៀងនឹងមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកមានតែទំហំតូចជាងទេ។ បើនិយាយជាយូរមកហើយត្រីនេះឡើងដល់ ៧៧ សង្ទីម៉ែត្ររៀងៗខ្លួនហើយទំងន់របស់វាតិចជាងបន្តិច។ វិនិច្ឆ័យដោយឈ្មោះត្រីអ្នកអាចរកវាបានជាញឹកញាប់នៅហ្គ្រីនឡែន។
- Pollock មានរាងតូចចង្អៀត។ ប្រវែងអតិបរមារបស់វាអាចឡើងដល់ ៩០ ស។ មហើយទម្ងន់របស់វាមិនលើសពី ៤ គីឡូក្រាមទេ។ នៅខាងក្រៅ pollock មានភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយ cod គ្រប់ប្រភេទ។ Pollock ចូលចិត្តទឹកកកនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកនិងមហាសមុទ្រខាងជើង។ ឆ្នាំដំបូងនៃកូដឌ័រមិនសូវសកម្មទេ។ នាងអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពទាប។ Cod ស្ទើរតែមិនដែលចូលទៅក្នុងទឹកសមុទ្រភាគខាងត្បូង។
នាងផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ទឹកត្រជាក់នៃសមុទ្រខាងជើងដែលមានទីតាំងនៅភាគខាងជើងនៃអឌ្ឍគោលខាងជើង។ ពូជត្រីធំបំផុតទាំងនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅអាត្លង់ទិកខាងជើង។
ប៉ុន្តែជាមួយទាំងអស់នេះសីតុណ្ហាភាពទាបពេកក៏មិនចូលចិត្ត cod ដែរ។ ត្រីមានអារម្មណ៍ស្រួលបំផុតនៅក្នុងទឹកដោយមានសីតុណ្ហភាពពី ១-១០ អង្សាសេ។ នៅកន្លែងដែលមានទឹកត្រជាក់ពេកសត្វដំរីឡើងដល់ស្រទាប់ខាងលើរបស់វាហើយចំណាយពេលភាគច្រើននៅទីនោះ។
ត្រីដែលមានរាងបែបនេះអាចផ្លាស់ទីយ៉ាងងាយស្រួលពីស្រទាប់នៅបាតរហូតដល់កម្រាស់ទឹកហូរ។ លក្ខណៈពិសេសនេះជួយឱ្យកូឌុកសម្របខ្លួនទៅនឹងបរិស្ថានរបស់វា។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់ទេ។
Cod ចូលចិត្តរស់នៅសាលារៀនអាចផ្លាស់ប្តូរជម្រៅបានយ៉ាងងាយស្រួលហើយផ្លាស់ប្តូរពីអាហារមួយប្រភេទទៅម្ហូបមួយទៀត។ ត្រីដ៏ធំនេះលូតលាស់លឿនហើយជាត្រីមួយប្រភេទដែលល្បីជាងគេនៅលើផែនដី។
មនុស្សចាត់ទុកវាជា“ អំណោយទានរបស់ព្រះ” ពីព្រោះជាក់ស្តែងគ្មានអ្វីត្រូវបានបោះចោលពីការចាប់បានឡើយ។ ថ្លើម Cod បំពេញក្រពះរបស់នាង។ បន្ទាប់ពីការរៀបចំពិសេសឆ្អឹងរបស់វាក៏សមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផងដែរ។ ហើយក្បាលនិងធាតុផ្សេងៗទៀតបន្ទាប់ពីចម្អិនគឺជាជីដ៏ល្អបំផុត។
ត្រីពាណិជ្ជកម្មនេះមានគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានជាច្រើន។ ប៉ុន្តែក៏មានផ្នែកអវិជ្ជមានផងដែរក្នុងការដុសខាត់។ ពេលខ្លះទោះបីជាមិនញឹកញាប់ក៏ដោយក៏ពពួកប៉ារ៉ាស៊ីតអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងត្រីនេះ។ វាអាចមានដង្កូវដង្កូវដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅពេលកាត់អ្នកគួរតែពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវផ្នែកខាងក្នុងរបស់ត្រីនិងចង្កេះ។
សូម្បីតែបន្ទាប់ពីត្រូវបានគេកែច្នៃនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក៏ដោយក៏សាច់នេះបង្កគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងខ្លាំងដល់មនុស្សពីព្រោះវាអាចចម្លងពួកវាទៅដង្កូវ។ ថ្លើម Cod ក៏អាចមានផ្ទុកនូវ helminths ផងដែរ។ ដើម្បីមើលឃើញពួកវានៅក្នុងថ្លើមវាចាំបាច់ត្រូវកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ភាគច្រើននៃការភ្ញាក់ផ្អើលទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់កំប៉ុងនិងថ្លើម cod ។
មនុស្សជាច្រើនកំពុងឆ្ងល់ ត្រីសមុទ្រឬត្រីទន្លេ។ មិនមានចម្លើយច្បាស់លាស់ទេ។ ដោយសារតែប្រភេទសត្វខ្លះរបស់វាបានសម្របខ្លួនទៅរស់នៅក្នុងទឹកសាប។
ទឹកទន្លេ អនុវត្តមិនខុសគ្នាពីបងស្រីសមុទ្ររបស់គាត់ទិន្នន័យខាងក្រៅដូចគ្នារបៀបរស់នៅដូចគ្នានិងរយៈពេលរបស់វា។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់របស់ពួកគេគឺថាទឹកសាបអាចមានភាពចាស់ទុំមុននិងមិនធ្វើចំណាកស្រុកឆ្ងាយដូចជាត្រីសមុទ្រ។
ធម្មជាតិនិងរបៀបរស់នៅរបស់ cod
ទាំងចរិតនិងរបៀបរស់នៅរបស់សត្វតុក្កតាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាទាំងស្រុងជាមួយជម្រករបស់វា។ cod ប៉ាស៊ីហ្វិកចូលចិត្តធ្វើឱ្យ sedentary ។ ក្នុងអំឡុងពេលរដូវវាអាចធ្វើចំណាកស្រុកបានតែក្នុងរយៈពេលខ្លីប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងរដូវរងារត្រជាក់ពួកគេចូលចិត្តស្ថិតនៅជម្រៅ 30-55 ម៉ែត្រ។ ហើយជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃកំដៅពួកគេបានធ្វើដំណើរតាមឆ្នេរសមុទ្រម្តងទៀត។
កូដអាត្លង់ទិគឺពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើចរន្តទឹកសមុទ្រ។ ការធ្វើចំណាកស្រុកអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយគឺស្ថិតនៅក្នុងលំដាប់នៃអ្វីសម្រាប់នាង។ ក្នុងអំឡុងពេលហែលទឹកបែបនេះសាលាត្រីមានចំងាយឆ្ងាយពីកន្លែងពងកូនរហូតដល់ការបំបៅ។ ពេលខ្លះពួកគេឈានដល់ចម្ងាយ ១,៥ ពាន់គីឡូម៉ែត្រ។
នៅលើរូបថតកូដអាត្លង់ទិក
កូដចូលចិត្តហែលក្នុងទឹកជ្រៅ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើនាងត្រូវការចាប់សត្វព្រៃនាងនឹងឡើងដោយគ្មានបញ្ហា។ បើនិយាយអោយចំទៅនេះមិនមែនជាត្រីដែលរៀននោះទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចមើលឃើញហ្វូងសត្វដ៏ធំរបស់នាងនៅកន្លែងទាំងនោះដែលមានចំណីអាហារច្រើន។
ការចិញ្ចឹមស៊ីឌូ
វាគឺជាត្រីដែលសំបូរបែប។ ហើយខ្លឹមសារនៃសេចក្តីប្រាថ្នារបស់វាត្រូវបានបង្ហាញរួចហើយនៅអាយុ ៣ ឆ្នាំ។ មានអាយុរហូតដល់ទៅបីឆ្នាំ, cod បរិភោគ plankton និង crustaceans តូច។ ចំពោះមនុស្សពេញវ័យការព្យាបាលដែលចូលចិត្តគឺ capelin, saury, herring, Arctic cod, sprat និង smelt ។ មនុស្សជាតិអាចទទួលយកបានក្នុងចំណោមត្រីប្រភេទនេះ។ ដូច្នេះត្រីធំ ៗ ច្រើនតែអាចបរិភោគត្រីតូចៗបាន។
ត្រីប៉ាស៊ីហ្វិកចិញ្ចឹមនៅលើពពួកប៉ូលែបនាវាចម្បាំងដង្កូវនិងខ្យង។ បន្ថែមពីលើត្រីត្រីដូដអាចស៊ីសងឆ្អឹងខ្នងតូចៗដែលវាគ្រប់គ្រាន់ជាងនៅលើបាតសមុទ្រ។
ការបន្តពូជនិងអាយុកាលរបស់ cod
កូដឈានដល់ភាពពេញវ័យខាងផ្លូវភេទនៅអាយុ ៩ ឆ្នាំ។ នៅក្នុង pollock, រឿងទាំងអស់នេះកើតឡើងច្រើនមុន, ដោយ 3-4 ឆ្នាំពួកគេបានត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការសម្រាលកូន។ វាគឺនៅពេលនេះដែលត្រីទៅកន្លែងពងកូនដំបូង។
នៅដើមនិទាឃរដូវព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់នេះកើតឡើងនៅក្នុងដើម។ ស្រីចាប់ផ្តើមពងនៅជម្រៅប្រហែល ១០០ ម៉ែត្រ។ ដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលពីរបីសប្តាហ៍។ ស្រីបោះពងជាចំណែក ៗ ។ គ្រប់ពេលវេលាបុរសនៅជិតហើយបង្កកំណើតពង។ ទាំងនេះគឺជាត្រីដែលមានភាពលេចធ្លោជាងគេ។ ស្រីម្នាក់អាចពងបានពី ៥០០ ទៅ ៦ លានពង។
ពងរបស់សត្វដំរីនៅមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកតាំងនៅបាតសមុទ្រហើយត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងរុក្ខជាតិខាងក្រោម។ ខ្សែរ៉ូតនៃអាត្លង់ទិចអាត្លង់ទិចត្រូវបាននាំយកទៅភាគខាងជើងដោយចរន្តហើយចៀនត្រូវបានផលិតនៅជិតភាគខាងជើង។ Cod រស់នៅជាមធ្យមរហូតដល់ 25 ឆ្នាំ។
ស្ទូចត្រី
ចាប់ត្រីនេះតែងតែមានការចាប់អារម្មណ៍។ អ្វីដែលល្អបំផុតនោះគឺវាខាំលើដង្កូវបន្តផ្ទាល់និងជាពិសេសដង្កូវ។ វិធីសាស្រ្តជាក់ស្តែងបំផុតក្នុងការចាប់វាគឺ "កលល្បិច" ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះទំពក់មួយដែលមាននុយត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុងទឹកបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេភ្ជាប់យ៉ាងខ្លាំងហើយការចាប់បានមិនចំណាយពេលយូរទេ។
នៅក្នុងរូបថតវ៉ារ្យ៉ង់នៃការបម្រើម្ហូបឆ្អិន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cod
ម្ហូបស្រស់ស្អាតអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយត្រីនេះ។ ហ៊ានណាស់និងមានសុខភាពល្អ cod roe ។ Cod ត្រូវបានលុបចោល, pickled, ចៀន, stewed, ឆ្អិន, អំបិល។ ឆ្ងាញ់ណាស់ cod នៅក្នុង oven នេះ។
សម្រាប់បញ្ហានេះអ្នកត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អ fillet cod, អំបិលនិងម្រេចវាដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ ដោយឡែកពីគ្នាលាយផ្នែកដូចគ្នានៃក្រែម mayonnaise និងជូរ។ បន្ថែមទឹក lemon និង mustard តិចតួចទៅទឹកជ្រលក់នេះ។
ចាក់ចំណិតត្រីជាមួយមាតិកាទាំងនេះហើយដាក់ក្នុងឡក្តៅរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ម្ហូបប្រែទៅជាហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែអាចធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចិញ្ចឹមរាងកាយជាមួយនឹងធាតុដាននិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលត្រីនេះសំបូរ។
