Zaanenskaya គឺជាពពែក្នុងស្រុកនៃជម្រើសជាតិ។ អះអាងថាជាពូជទឹកដោះគោល្អបំផុត។ ចែកចាយនៅអឺរ៉ុបបណ្តាប្រទេសអាស៊ីដែលមានអាកាសធាតុក្តៅអាមេរិកខាងជើងអូស្ត្រាលីនិងណូវែលសេឡង់។ ពពែទឹកដោះគោពណ៌សអាចត្រូវបានរកឃើញនៅកសិដ្ឋាននិងកសិដ្ឋានរបស់ប្រទេសរុស្ស៊ី។ អ្នកបង្កាត់ពូជបសុសត្វជឿជាក់ថាពូជទឹកដោះគោទំនើបទាំងអស់ត្រូវបានចុះមកពីពពែសាន់។
ប្រវត្តិនៃពូជ
មិនត្រឹមតែធនាគារនិងអ្នកផលិតនាឡិកាទេដែលរស់នៅក្នុងប្រទេសស្វីសដែលជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃប្រជាជនដែលចូលរួមក្នុងវិស័យកសិកម្ម។ នៅសតវត្សរ៍មុនមានកសិករដែលគ្មានដី។ ដើម្បីឱ្យប្រជាជនអាចរស់នៅបានរដ្ឋាភិបាលបានចេញច្បាប់មួយចំនួន។ ស្របតាមពួកគេគ្រួសារក្រីក្របំផុតត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារដោយឥតគិតថ្លៃ។
ពពែសៀងណាន់
ត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យផ្តល់ចំណីសត្វនៅខាងក្រៅភូមិដោយឥតគិតថ្លៃ។ ម្ចាស់គោពពែតូចៗទទួលការកាត់ពន្ធ។ ពពែបានលូតលាស់នៅក្នុងវាលស្មៅអាល់ផែន។ ភាពសាមញ្ញនៃការរក្សាគុណភាពទឹកដោះគោសាច់និងការខិតខំរបស់អាជ្ញាធរធ្វើឱ្យសត្វមានប្រជាប្រិយ។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅថា "គោរបស់បុរសក្រីក្រ" ។ ផលិតភាពនៃពពែត្រូវបានកើនឡើងដោយការជ្រើសរើសធម្មជាតិ។
នៅសតវត្សរ៍ទី ១៨ សត្វត្រូវបានបង្កាត់ដោយទំហំធំពណ៌សហើយក្នុងករណីភាគច្រើនគ្មានពណ៌អ្វីឡើយ។ ពូជនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅសតវត្សរ៍ទី ១៩ ។ កន្លែងដើមកំណើតរបស់វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាតំបន់ប្រវត្តិសាស្ត្រ Saanen (Saanenland របស់អាឡឺម៉ង់Comté de Gessenay) នៅភាគខាងត្បូងនៃខនថេននៃប៊ែន។
ពូជនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា "ពពែ Saanen" (អាឡឺម៉ង់ Saanenziege, បារាំងChèvre de Gessenay) ។ អ្នកចិញ្ចឹមបសុសត្វចូលចិត្តពពែស្វីសពួកគេបានចាប់ផ្តើមនាំចេញទៅរដ្ឋផ្សេងទៀត។ នៅទសវត្សឆ្នាំ 1890 សត្វបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ សរុបពពែសៅណឺនត្រូវបាននាំចេញទៅ ៨០ ប្រទេស។ ពពែសណ្តែននៅក្នុងរូបថតផលិតនៅក្នុងសតវត្សទី XIX ត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់ជាងពូជដទៃទៀត។
នៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ចុងក្រោយឧស្សាហូបនីយកម្មសកម្មនៃកសិកម្មបានចាប់ផ្តើមបាត់បង់ចំណាប់អារម្មណ៍លើការងារកសិករការរីកចម្រើនជាទូទៅនៃសុខុមាលភាពរបស់អឺរ៉ុបនាំឱ្យមានការថយចុះប្រជាប្រិយភាពនៃការចិញ្ចឹមពពែ។ ចាប់តាំងពីទសវត្សឆ្នាំ 1990 ស្ថានភាពបានផ្លាស់ប្តូរ - មានការកើនឡើងនៃចំនួនពពែ។
ពពែសៀងណាន់
ពូជអាល់ផិនស្វ៊ីស (ហ្គែមហ្វែរប៊ែរហ្គីបៀរហ្គេសហ្សីល) ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពដំបូងគេ។ ពូជ Zaanen ស្ថិតនៅលំដាប់ទីពីរទាក់ទងនឹងលេខ។ សព្វថ្ងៃនៅប្រទេសស្វីសហ្វូងពពែពពែសាន់នមានចំនួន ១៤,០០០ ក្បាល។ ចំនួនប្រជាជនពិភពលោកកំពុងឈានដល់បុគ្គលចំនួន ១ លាននាក់។
ការពិពណ៌នានិងលក្ខណៈពិសេស
និយាយដោយខ្លីសត្វអាចត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាពពែទឹកដោះគោធំមួយដែលភាគច្រើនមិនមានស្បែកមានពណ៌ស។ ស្តង់ដារអឺរ៉ុបចង្អុលបង្ហាញលម្អិតបន្ថែមទៀតថាតើគួរជាអ្វី ពពែ Saanen សុទ្ធ.
- ការលូតលាស់នៅក្រហែងរបស់ស្ត្រីគឺ ៧០-៨០ ស។ មពពែមានទំហំធំជាង - រហូតដល់ ៩៥ ស។ ម។
- ខ្សែត្រឡប់មកវិញគឺផ្ដេកការលូតលាស់នៅក្នុង sacrum គឺពី 78 ទៅ 88 សង់ទីម៉ែត្រ។
- រាងកាយត្រូវបានលាតសន្ធឹងមានប្រវែង ៨០-៨៥ ស។ ម។ រាងកាយរបស់សត្វនៅពេលមើលពីចំហៀងគឺជិតនឹងការ៉េ។
- ទំហំនៃទ្រូងនៅក្នុងពពែគឺប្រហែល ៨៨ ស។ មហើយនៅក្នុងពពែវាឡើងដល់ ៩៥ ស។ ម។
- ទទឹងនៃទ្រូងនៅស្ត្រីនិងបុរសគឺជិត 18,5 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ទទឹងនៃខ្នងនៅ sacrum គឺ ១៧ ស។ មនៅក្នុងពពែ ១៧.៥ ស។ មនៅក្នុងពពែ។
- ទំងន់របស់ពពែពេញវ័យមិនតិចជាង ៦០ គីឡូក្រាមពពែមានទម្ងន់ជាង ៨០ គីឡូក្រាម។
ស្តង់ដារសត្វរួមមានមិនត្រឹមតែទំហំនិងទំងន់ដែលអាចអនុញ្ញាតបានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបញ្ជាក់ពីលក្ខណៈគុណភាពនៃផ្នែកខាងក្រៅផងដែរ។
- ពពែ Saanen គឺជាសត្វដ៏ធំមួយដែលមានឆ្អឹងដ៏មានឥទ្ធិពល។
- muzzle ត្រូវបានពន្លូតដោយបន្ទាត់ច្រមុះត្រង់ការបន្ទាបខ្លួនបន្តិចបន្តួចត្រូវបានអនុញ្ញាត។
- auricles ឈរបញ្ឈរនៅលើក្បាលដោយមើលទៅមុខ។ ត្រចៀករលុងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពិការភាពនៃពូជ។
- ភ្នែកគឺធំមានរាងដូចអាល់ម៉ុន។
- ថ្នាំកូតខ្លីខ្លីនៅខាងក្រោយនិងចំហៀងជាងផ្នែកខាងក្រោមនៃរាងកាយ។
- ពណ៌របស់សត្វជាធម្មតាពណ៌សសុទ្ធស្រមោលក្រែមស្រាលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ការលើកលែងគឺសត្វនៃខ្សែសង្វាក់ពូជនូវែលសេឡង់។
ចំពោះពូជទឹកដោះគោសូចនាករសំខាន់បំផុតគឺទិន្នផលទឹកដោះគោ។ ពពែសាន់ណៃស្វ៊ីសដែលមានរបបអាហារចម្រុះជាមួយនឹងអត្រាប្រេវ៉ាឡង់ផ្តល់ឱ្យទឹកដោះគោ ៨៥០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ។ ក្នុងមួយឆ្នាំសត្វទាំងនេះមានរយៈពេលជាមធ្យម ២៧២ ថ្ងៃទឹកដោះគោដែលមានន័យថាទឹកដោះគោ ៣.១២៥ គីឡូក្រាមត្រូវបានចិញ្ចឹមពីពពែមួយក្នុងមួយថ្ងៃ។
ពពែសណ្តែនស៊ីស្មៅនៅតាមវាលស្មៅ
ទឹកដោះគោច្រើនជាង 3 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ - លទ្ធផលល្អ។ តែពពែសាន់ណេអង់គ្លេសដែលជាកូនកាត់នៃពូជអង់គ្លេសនិងស្វីសក្នុងស្រុកមានសមត្ថភាពកត់ត្រាទិន្នផលទឹកដោះគោ។ ស្ត្រីជនជាតិអង់គ្លេសផ្តល់ទឹកដោះគោចំនួន ១២៦១ គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ ៣,៦៨% និងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ ២,៨% ។
ពពែសណ្តែនត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែដោយផលិតភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានប្រសិទ្ធិភាពផងដែរ។ ដើម្បីទទួលបានទឹកដោះគោ 1 គីឡូក្រាមពពែត្រូវបានផ្តល់ចំណីតិចជាងគោ។ ក្នុងករណីនេះពពែអាចចិញ្ចឹមនៅលើក្រម៉ារ។ ទោះយ៉ាងណាទឹកដោះគោគោមានតម្លៃថ្លៃជាង។ រក្សាសត្វគោនៅកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វទំនើបចំណាយប្រាក់តិចជាងការទុកពពែ។
ពពែ Zaanean គឺជាសត្វដែលមានសន្តិភាព។ ពួកគេព្យាបាលមនុស្សដោយគ្មានការឈ្លានពាន។ នៅក្នុងហ្វូងសត្វចម្រុះពួកគេមិនប្រកួតប្រជែងសម្រាប់មុខតំណែងនាំមុខទេទោះបីវាលើសពីពពែដែលមានទំហំនៃពូជដទៃទៀតក៏ដោយ។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេកំពុងព្យាយាមចាកចេញពីហ្វូង។ ដោយធម្មជាតិទាំងនេះគឺជាសត្វទោលពួកគេមានសភាវគតិនៃការអភិវឌ្ឍតិចតួច។
ប្រភេទ
សត្វមកពីសាអានណនត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាពពែក្នុងស្រុក (Capra hircus) ដែលយោងទៅតាមអ្នកជំនាញជីវសាស្ត្រជារបស់ពពួកពពែភ្នំ (ការ៉ារ៉ា) ។ ជាលទ្ធផលនៃការជ្រើសរើសពូជហ្សូណានត្រូវបានបែងចែកជាខ្សែជាច្រើន។ ល្បីជាងគេគឺ៖
- ពពែសាន់នីស្វ៊ីស;
- ហាមឃាត់ពណ៌សរ៉ូម៉ានី
- ពពែ Saanen អាមេរិច;
- ពពែ Saanen Nubian;
- ពពែ Saanen អង់គ្លេស;
- ញូវែលសេឡង់ឬពពែដែលអាចធ្វើបាន;
- ពពែពណ៌សរុស្ស៊ី។
មានពពែក្នុងស្រុក Saanen ជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសស្វីស។ មិនដូចពូជ Canonical ទេពួកវាតូចជាងទម្ងន់ប្រហែល 50 គីឡូក្រាម។ ការលាក់ខ្លួនប្រហែលជាមិនមានពណ៌សសុទ្ធទេ។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃពូជក្នុងស្រុកនៃពូជសាន់ណនគឺការសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌក្នុងស្រុក។
ពណ៌សូកូឡាពពែសៀងឈ្មោះមួយទៀតគឺអាចធ្វើទៅបាន
ពណ៌ស្តង់ដារសម្រាប់ពពែសៀនគឺពណ៌ស។ នៅនូវែលសេឡង់សត្វត្រូវបានដាំដុះដែលហ្សែនទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌ត្នោត។ ជាលទ្ធផលពពែនូវែលសេឡង់មិនត្រឹមតែពណ៌សប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានពណ៌ត្នោតត្នោតខ្មៅផងដែរ។ នៅឆ្នាំ ២០០៥ ខ្សែពូជនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអ្នកបង្កាត់ពូជសត្វ។
អាហារូបត្ថម្ភ
ការផ្តល់អាហារដល់ពពែសាន់ណៃ គឺខ្លាំងដោយសារតែបរិមាណទឹកដោះគោបានទទួល។ នៅរដូវក្តៅពួកគេទទួលបានចំណីបៃតងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងចំណីផ្សំ។ ក្នុងរដូវរងារជំនួសឱ្យឱសថហៃត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ បរិមាណចំណីគឺខ្ពស់ជាងកំរិតចំណីអាហាររបស់សត្វនិងសាច់សត្វដែលមានជាតិទឹកដោះគោចំនួន ២០ ភាគរយដែលមានបរិមាណទឹកដោះគោជាមធ្យម។
នៅកសិដ្ឋានឯកជនដែលមានសត្វមួយចំនួនត្រូវបានរក្សាទុកម៉ឺនុយរបស់ពួកគេត្រូវបានពង្រឹងដោយអ្នកនិយាយដែលរួមមានសំបកនំប៉័ងធញ្ញជាតិឆ្អិនអាហារដែលនៅសល់អាហារបៃនិងបន្លែផ្សេងទៀត។
ការផ្តល់អាហារដល់ពពែសាន់ណៃ
ជាមួយនឹងការថែរក្សាឧស្សាហកម្មពពែរបបអាហាររបស់សត្វរួមមានប្រូតេអ៊ីនវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ដើម្បីទទួលបានទិន្នផលទឹកដោះគោខ្ពស់នៅរដូវក្តៅរហូតដល់ 30% ក្នុងរដូវរងាររហូតដល់ 40% នៃបរិមាណពពែចំណីសរុបគឺជាចំណីផ្សំ។ វារួមមានៈ
- barley, oats, កន្ទក់ស្រូវសាលី;
- នំផ្កាឈូករ័ត្ននិងនំអូដ្ឋនីណា;
- ផូស្វ័រចំណី (ជីជាតិរ៉ែ);
- ក្លរួសូដ្យូម (អំបិលតុ);
- ធាតុដាន, ថ្នាំគ្រាប់វីតាមីន។
យ៉ាងហោចណាស់ ៦០ ភាគរយនៃរបបអាហារសរុបគួរតែត្រូវបានដាក់ដាំ។ ការថយចុះចំនួនរបស់ពួកគេនាំឱ្យមានបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
ការបន្តពូជនិងអាយុកាលមធ្យម
ការបន្តពូជរបស់សត្វចាប់ផ្តើមដោយដំណោះស្រាយនៃបញ្ហាបង្កកំណើត។ ពពែសណ្តែនត្រៀមបង្កាត់ពូជនៅអាយុ ៨ ខែ។ ពពែវ័យក្មេងត្រៀមខ្លួនបន្តពូជ 1-2 ខែក្រោយមក។ នៅពេលរក្សាទុកពពែនៅក្នុងគ្រួសារឯកជននិងកសិដ្ឋានតូចៗបញ្ហានេះត្រូវបានដោះស្រាយតាមបែបប្រពៃណីធម្មជាតិ។
វិធីសាស្រ្តឧស្សាហកម្មក្នុងការបង្កាត់ពូជពពែទាក់ទងនឹងការបង្កើតសិប្បនិម្មិត។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺអាចទុកចិត្តបានជាងមុនវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានលទ្ធផលធានាតាមពេលវេលាដែលបានគ្រោងទុក។ ពពែសៀងណាន់ ញាស់កូនចៅរយៈពេល ១៥០ ថ្ងៃ។ គម្លាតបណ្តោះអាសន្នតូចៗទាក់ទងនឹងអាយុនិងស្ថានភាពរាងកាយរបស់ពពែគឺអាចទៅរួច។
ជាធម្មតាក្មេងម្នាក់កើតមកក្នុងករណីកម្រពីរ។ មួយខែមុនពេលដោះលែងបន្ទុកពពែមិនត្រូវបានបៅទឹកដោះគោទេ។ ជាធម្មតាសត្វពពែមួយក្បាលអាចស៊ូទ្រាំនឹងការគ្មានកូន។ ប៉ុន្តែវត្តមានរបស់ពេទ្យសត្វនឹងមិនត្រូវបាននាំអោយ។ បន្ទាប់ពីសំរាលកូនពពែបានជាសះស្បើយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
បន្ទាប់ពី 2-3 សប្តាហ៍នាងអាចត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបង្កើតឡើងវិញ។ ដូច្នេះក្នុងមួយឆ្នាំពពែមួយអាចបង្កើតកូនបានពីរដង។ សត្វពពែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជួបពពែតាមរបៀបមួយដែលកំណើតរបស់ពពែមិនកើតឡើងនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃរដូវរងារនៅពេលដែលវាពិបាកចិញ្ចឹម។
ពពែនៃពូជ Saanen
ពេលវេលាល្អបំផុតសម្រាប់កំណើតកូនគឺចុងនិទាឃរដូវ។ ក្មេងៗនិទាឃរដូវកាន់តែរឹងមាំនិងសកម្មជាងមុន។ ពពែដែលអាចចូលទៅរកស្មៅវ័យក្មេងងើបឡើងវិញបានលឿន។ ម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹមមានយុទ្ធសាស្ត្រពីរសម្រាប់ចិញ្ចឹមកូនរបស់ពួកគេ៖
- កូន ៗ ត្រូវទុកចោលក្បែរម្តាយរហូតដល់អាយុ ៤ ខែ។
- ពពែត្រូវបានយកចេញពីទឹកដោះម្តាយរបស់ម្តាយមុននិងផ្ទេរទៅបំបៅសិប្បនិម្មិត។
ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តណាមួយនៃការចិញ្ចឹមជីវិតរបស់ពពែវ័យក្មេងត្រូវបានកំណត់ត្រឹម 2-3 ខែជាធម្មតានៅអាយុនេះពួកគេឈានដល់អ្នកសម្លាប់សត្វ។ សត្វពពែរស់នៅបានយូរជាងមុនប៉ុន្តែការធ្វើអាជីវកម្មដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងលើសត្វដែលមានផលិតភាពនាំឱ្យមានការចុះខ្សោយយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃរាងកាយ។
សត្វពពែដែលមានអាយុលើសពី ៧-៨ ឆ្នាំកម្រត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើកសិដ្ឋាន។ អត្ថិភាពបន្ថែមទៀតរបស់វាក្លាយទៅជាមិនអាចទទួលបានផលហើយសត្វត្រូវបានគេសំលាប់។ ទោះបីជាអាយុកាលធម្មជាតិនៃពពែសៀងណាន់មានចំនួនទ្វេដងក៏ដោយ។ ពួកគេអាចរស់នៅបាន 12-15 ឆ្នាំ។
ថែរក្សានិងថែទាំនៅលើកសិដ្ឋាន
ការរក្សាទុកពពែហ្សាសាពីរប្រភេទ៖
- បុរាណ, នៅក្នុងហ្វូងតូចមួយ;
- វាលស្មៅគ្មានស្មៅពេញមួយឆ្នាំនៅក្នុងទីធ្លាព័ទ្ធជុំវិញក្នុងក្រោល។
ប្រភេទទីមួយគឺធម្មតាសម្រាប់កសិដ្ឋានបុគ្គលនិងកសិដ្ឋានតូចៗ។ ការទុកពពែនៅក្នុងកសិដ្ឋានកសិករជាញឹកញាប់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការទិញពពែទឹកដោះគោ។ នេះធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានឥទ្ធិពលនៃរូបរាងរបស់សត្វទឹកដោះគោនៅលើកសិដ្ឋាន។
ពពែសៅណឺនពណ៌សជាធម្មតាមិនមានដង្កូវនាងនិងទាធំ។ ទឹកដោះគោ Zaanenok មិនមានក្លិនទេ។ ដើម្បីភាពជឿជាក់ពួកគេសាកល្បងទឹកដោះគោពីពពែដែលពួកគេនឹងទិញ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេប្រើបច្ចេកទេសសាមញ្ញមួយ: ពួកគេកោសថ្ងាសរបស់សត្វ។ ម្រាមដៃប៉ះពពែមិនគួរមានក្លិនទេ។
អាវធំភ្លឺរលោងឆន្ទៈក្នុងការផ្លាស់ប្តូរភ្នែកភ្លឺច្រមុះច្បាស់ដោយគ្មានការសង្ស័យគឺជាសញ្ញានៃសត្វដែលមានសុខភាពល្អ។ ដើម្បីវាយតម្លៃអាយុពពែនាងត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យសំបកមួយ។ សត្វពាហនៈវ័យក្មេងស៊ូទ្រាំជាមួយវាយ៉ាងឆាប់រហ័សពពែចាស់មិនអាចគ្រប់គ្រងវាបានក្នុងរយៈពេលយូរ។ ធ្មេញគឺជារឿងដំបូងដែលរលួយនៅក្នុងពពែពពែសៃណាន់តាមអាយុ។
ការបង្កាត់ពូជពពែហ្សានីនគឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។
នៅកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ីសម្រាប់វាលស្មៅ ទុកពពែសាន់ណន មានចំនួន ១៩០ ថ្ងៃសម្រាប់តូប ១៧៥។ តួលេខទាំងនេះប្រហាក់ប្រហែលលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុក្នុងតំបន់អាចផ្លាស់ប្តូរវា។ សម្រាប់អត្ថិភាពរដូវរងារប្រកបដោយផាសុកភាពជង្រុកដែលមានកម្រាលឥដ្ឋកំពុងត្រូវបានសាងសង់។ សម្រាប់អ៊ីសូឡង់បន្ថែមស្រទាប់ចំបើងក្រាស់ត្រូវបានដាក់។
ការថែរក្សាវាលស្មៅនៅរដូវក្តៅភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើលក្ខខណ្ឌនិងប្រពៃណីក្នុងស្រុក។ Zaanenko ច្រើនតែស៊ីស្មៅនៅក្នុងពពែពពែ - ពពែ។ ទន្ទឹមនឹងនេះអ្នកគង្វាលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះពួកគេ។ ពពែសណ្តែកសាន់ណឹនមានសភាវគតិនៃការលូតលាស់មិនសូវល្អទេពួកគេមិនមានទំនោរនឹងចាកចេញពីសមូហភាពនិងបន្តញ៉ាំស្មៅតែម្នាក់ឯងទេដូច្នេះវាលស្មៅដែលមានរបងគឺជាវិធីទីពីរហើយប្រហែលជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីចិញ្ចឹមពពែនៅរដូវក្តៅ។
ពពែសៀងណែនគឺសមស្របសម្រាប់ការជាប់គាំងពេញមួយឆ្នាំដោយសារតែធម្មជាតិស្ងប់ស្ងាត់និងខ្វះស្នែង។ សំណង់សម្រាប់សត្វមិនត្រឹមតែត្រូវបានបំពាក់ដោយតូបប៉ុណ្ណោះទេពួកគេត្រូវបានបំពាក់ដោយយន្តការសម្រាប់ចែកចាយចំណីម៉ាស៊ីនទឹកដោះគោម៉ាស៊ីនភ្លើងនិងប្រព័ន្ធកំដៅ។ វិធីសាស្រ្តនេះប្រហែលជាមិនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពទឹកដោះគោទេប៉ុន្តែវាជួយកាត់បន្ថយការចំណាយរបស់វា។
គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃពូជនេះ
ការប្រៀបធៀបនៃគុណសម្បត្តិវិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមាននៃពពែពីសាម៉ានអនុញ្ញាតឱ្យយើងសន្និដ្ឋានថាប្រជាប្រិយភាពរបស់សត្វទាំងនេះគឺសមហេតុផលណាស់។
- ផលិតភាពខ្ពស់គឺជាគុណសម្បត្តិចម្បងនៃពូជសាន់ណន។
- អវត្ដមាននៃក្លិនជាក់លាក់មួយគឺជាគុណសម្បត្តិសំខាន់នៃពពែដែលត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅភ្នំអាល់ស្វីស។
- អាកប្បកិរិយាចំពោះមនុស្សនិងសត្វដទៃទៀតគឺមិនមានការឈ្លានពានទេ។
ពូជនេះផ្តល់ទឹកដោះគោច្រើន
សត្វទាំងអស់ដែលត្រូវបានចិញ្ចឹមសម្រាប់គោលបំណងជាក់លាក់មួយមានគុណវិបត្តិមួយ - វាមិនមែនជាសកលទេ។ ពពែសណ្តែនផ្តល់ទឹកដោះគោច្រើនសាច់របស់ពួកគេមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុន្តែពពែមិនអាចអួតពីគុណភាពនៃរោមចៀមនិងរោមចៀមបានទេ។
ការពិនិត្យឡើងវិញអំពីសាច់និងទឹកដោះគោ
នៅពេលនិយាយអំពីសាច់និងទឹកដោះគោពពែមតិត្រូវបានបែងចែក។ អ្នកបង្កាត់ពូជពពែភាគច្រើនអះអាងថាទឹកដោះគោនិងសាច់ពពែសៀនគឺមិនមានក្លិនជាក់លាក់នៃសាច់ពពែទេ។ វាត្រូវបានគេជឿថា ទឹកដោះគោពពែសៀងណាន់ មិនបណ្តាលឱ្យមានអាឡែរហ្សី, ជួយរាងកាយរបស់កុមារដើម្បីដោះស្រាយជាមួយនឹងជំងឺនេះ។
សាច់ក្មេងមានផ្ទុកឆ្អឹងខ្ចីច្រើនជាងសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ។ ការពិតនេះនិយាយនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃសាច់ពពែ។ កូឡាជែនដែលជាកាល់ស្យូមដែលមាននៅក្នុងឆ្អឹងខ្ចីមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្សជាពិសេសសម្រាប់សន្លាក់។
ម៉ារីយ៉ាមកពីអូរីឡូនិយាយថា៖ «យើងបានរស់នៅជាមួយជីដូនរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងភូមិអស់មួយខែ។ យើងផឹកទឹកដោះគោពពែដោយភាពរីករាយ។ ក្មេងអាយុ ១,៥ ឆ្នាំមានរាងមូលឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទទួលបានផោនដែលបាត់។ មនុស្សគ្រប់គ្នាក្នុងគ្រួសារមានភាពប្រសើរឡើងនៃសម្បទា»។
ម្ដាយម្នាក់មកពីអូមស៍សរសេរថាកូនទី ២ របស់នាងមានអាឡែស៊ី។ ខ្ញុំមិនអាចឈរល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដោយគ្របដណ្ដប់ដោយកន្ទួលទេ។ ក្មេងនោះធំឡើងហើយម្ដាយខ្ញុំបានផ្ទេរគាត់ទៅទឹកដោះគោពពែពពែ។ ម្ដាយខ្ញុំនិយាយថា៖“ អ៊ូ, យូ, ដំបៅអស់ហើយខ្ញុំខ្លួនខ្ញុំធំធាត់លើទឹកដោះគោពពែបរិភោគបបរផឹកវា” ។
វេជ្ជបណ្ឌិតណាតាលីយ៉ាអិនជឿជាក់ថាមិនមានអ្វីខុសប្លែកពីទឹកដោះគោប្រភេទណាដែលផ្តល់ឱ្យកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យទេ: ទឹកដោះគោពពែឬទឹកដោះគោម៉ាត។ តាមទស្សនៈនៃសុវត្ថិភាពឆ្លងមេរោគទឹកដោះគោពីកាបូបគឺអាចទទួលបានពីសត្វ។
មិនមានការឯកភាពគ្នាអំពីទឹកដោះគោពពែដែលត្រូវបានរាយការណ៍នៅលើវេទិកាទេ។ គេអាចនិយាយបានច្បាស់ថាវាមិនអាចដើរជំនួសទឹកដោះម្តាយបានទេ។ មុនពេលផ្តល់ទឹកដោះគោនេះដល់កុមារតូចៗជាពិសេសមនុស្សឈឺនិងអាឡែរហ្សីអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។
ម៉ារីណាមកពីយូហ្វាបានត្អូញត្អែរថា៖ Parents ឪពុកម្តាយរក្សាពពែសៀងអាន។ សាច់ត្រូវបានខ្ទិះហើយ pilaf ត្រូវបានចម្អិន។ ខ្ញុំចូលទៅក្នុងផ្ទះខ្ញុំធុំក្លិនបន្តិច។ កូនចៀមមានក្លិនកាន់តែអាក្រក់ចំពោះខ្ញុំ។ ប៉ុន្តែសាច់គឺហ៊ានណាស់” ។
Olga មកពី Ulyanovsk សរសេរថាសាច់ពពែគឺខុសគ្នាពីសាច់ជ្រូកសាច់គោនិងសាច់ចៀម។ ប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់អ្វីដែលអាក្រក់ជាងនេះទេ។ នៅពេលចម្អិនសាច់របស់សត្វវ័យក្មេងសាច់អាំងការចំអិនម្ហូបកាត់ចានដែលឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួល។ យោងទៅតាមលោកស្រី Olga អាថ៌កំបាំងនៃការទទួលបានសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺស្ថិតនៅក្នុងការសំលាប់និងការកាត់ស្បែកដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈត្រឹមត្រូវ។
និយាយអំពីសាច់ពពែអ្នកស្គាល់គ្នាទាំងអស់នៃផលិតផលនេះសង្កត់ធ្ងន់លើការធ្វើម្ហូបនិងឧត្តមភាពខ្ពស់ជាងសាច់ដទៃទៀត។ រឿងតែមួយគត់គឺអ្នកត្រូវជ្រើសរើសសត្វដែលត្រឹមត្រូវសំលាប់វាហើយទុកសាច់ដោយមិនបង្កក។
តម្លៃ
ក្នុងចំណោមកសិកររុស្ស៊ី ពពែសៀងណាន់ ពេញនិយម។ ពួកគេអាចទិញបាននៅពិព័រណ៍កសិកម្មនិងពិព័រណ៍។ មធ្យោបាយដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតគឺត្រូវទាក់ទងអ្នកបង្កាត់ពូជកសិករចិញ្ចឹមពពែសាន់ណេនដោយផ្ទាល់។
វាមានភាពងាយស្រួលនិងលឿនជាងមុនក្នុងការប្រើការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដែលបានបង្ហោះនៅលើអ៊ីនធឺណិត។ ក្នុងរយៈពេល 2-3 ខែកុមារស្នើសុំចំនួនទឹកប្រាក់ដែលចាប់ផ្តើមពី 1,5 ពាន់រូប្លិ៍។ សត្វពេញវ័យមានតម្លៃថ្លៃជាង។ តម្លៃសម្រាប់ពពែ Zaanen អាចឡើងដល់ 60-70 ពាន់រូប្លិ៍។ លើសពីនេះទៀតវានឹងមានការចំណាយបន្ថែមទាក់ទងនឹងការផ្តល់និងសេវាបសុពេទ្យរបស់សត្វដែលបានទិញ។
បន្ថែមពីលើសត្វមានជីវិតទឹកដោះគោពពែនិងសាច់ត្រូវបានដាក់លក់។ ទឹកដោះគោត្រូវបានលក់ទាំងមូលនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសធំ ៗ អ្នកអាចរកឃើញធញ្ញជាតិនិងអាហារទារកធ្វើពីទឹកដោះគោពពែ។ ទឹកដោះគោពពែកន្លះលីត្រអាចទិញបានក្នុងតម្លៃ ១០០-១៥០ រូប្លិ៍។ អាហារទារក ២០០ ក្រាមជាមួយទឹកដោះគោពពែមានតម្លៃ ៧០ រូប្លិ៍។
សាច់ពពែគឺកម្រណាស់នៅក្នុងហាង។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកវានៅលើទីផ្សារ។ អាស្រ័យលើការកាត់សាច់មានតម្លៃពី 500 ទៅ 1000 រូប្លិ៍ឬច្រើនជាងនេះ។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ពូជហ្សេណានគឺជាទឹកដោះគោសត្វពពែដែលកើតនិងលូតលាស់បន្តិចត្រូវបានគេសម្លាប់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសាច់ពពែវ័យក្មេងអាចត្រូវបានទិញថោកជាងនៅតាមតំបន់ជនបទ។
