ត្រីនេះបានចូលក្នុងអ្នកបែងចែកជីវសាស្ត្រដូចជា Sparus aurata ។ បន្ថែមលើឈ្មោះទូទៅ - ដូរ៉ាដូ - ដេរីវេពីឡាតាំងបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេប្រើ: ចាបមាសអូអាតាតា។ ឈ្មោះទាំងអស់មានទំនាក់ទំនងជាមួយដែកដ៏ថ្លៃថ្នូ។ នេះអាចត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងសាមញ្ញ: នៅលើក្បាលត្រីនៅចន្លោះភ្នែកមានបន្ទះមាសតូចមួយ។
បន្ថែមលើឈ្មោះខាងលើត្រីមានអ្នកដទៃ: ត្រីគល់រាំងសមុទ្រអូរ៉ាតាឈីឈីរ៉ា។ ឈ្មោះដារ៉ាដូអាចត្រូវបានអនុវត្តតាមលក្ខណៈស្រីឬអ៊ឺរ៉ុប - លទ្ធផលគឺដូដូរឺដូដូដូ។
តំបន់ដូដូដូមានទំហំតូចណាស់គឺសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេនិងអាត្លង់ទិចជាប់នឹងម៉ារ៉ុកព័រទុយហ្កាល់អេស្ប៉ាញបារាំង។ នៅទូទាំងតំបន់ចែកចាយទាំងមូលត្រីគល់រាំងសមុទ្រឬដូរ៉ាដូគឺជាកម្មវត្ថុនៃការនេសាទ។ ចាប់តាំងពីថ្ងៃនៃទីក្រុងរ៉ូមបុរាណដូដូដូត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសិប្បនិម្មិត។ ឥឡូវនេះឧស្សាហកម្មនេះកំពុងត្រូវបានអភិវឌ្ឍនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសម៉ាហ្គីប្រទេសតួកគីនិងរដ្ឋនៅអឺរ៉ុបខាងត្បូង។
ការពិពណ៌នានិងលក្ខណៈពិសេស
ត្រីមានរូបរាងដែលអាចស្គាល់បាន។ រាងពងក្រពើរាងសំប៉ែត។ កម្ពស់រាងកាយខ្ពស់បំផុតរបស់ត្រីគឺប្រហែលមួយភាគបីនៃប្រវែងរបស់វា។ នោះគឺសមាមាត្រនៃរាងកាយរបស់ដូដូដូគឺដូចជាត្រីគល់រាំង crucian ។ ទម្រង់ចុះយ៉ាងខ្លាំងនៅក្បាល។ នៅពាក់កណ្តាលទម្រង់គឺភ្នែកនៅផ្នែកខាងក្រោមមានមាត់ក្រាស់ផ្នែករបស់វារអិលចុះក្រោម។ ជាលទ្ធផល, dorado នៅក្នុងរូបថត មិនរាក់ទាក់ណាស់មើលទៅ "ធម្មតា" ។
ធ្មេញត្រូវបានរៀបចំជាជួរនៅលើថ្គាមខាងលើនិងខាងក្រោមរបស់ត្រី។ នៅជួរទីមួយមានសត្វកោណរាងសាជី ៤-៦ ។ ទាំងនេះត្រូវបានបន្តដោយជួរដេកដែលមានដាប់ប៊ែលរិលបន្ថែម។ ធ្មេញនៅជួរខាងមុខមានឥទ្ធិពលខ្លាំងជាងធ្មេញដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅជ្រៅ។
ព្រុយគឺមានប្រភេទប្រហោងគឺរឹងនិងបន្លា។ ព្រុយផ្នែកមានឆ្អឹងខ្នង ១ និងកាំរស្មី ៥ ។ ឆ្អឹងខ្នងដ៏វែងមួយមានទីតាំងស្ថិតនៅខាងលើដោយខ្លីកាំរស្មីនៅពេលវាចុះទៅបាត។ ព្រុយដាប់ប៊ែលកាន់កាប់ស្ទើរតែគ្រប់ផ្នែកនៃរាងកាយ។ ព្រុយមានឆ្អឹងខ្នង ១១ និង ១៣-១៤ ទន់មិនមែនកាំរស្មីព្រិចៗទេ។ ហិហិ, រន្ធគូថដែលមានឆ្អឹងខ្នង ៣ និងកាំរស្មី ១១-១២ ។
ពណ៌ទូទៅនៃរាងកាយគឺពណ៌ប្រផេះស្រាលជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសនៃជញ្ជីងតូចៗ។ ផ្នែកខាងក្រោយគឺងងឹត, ventral, រាងកាយទាបគឺស្ទើរតែពណ៌ស។ ខ្សែបន្ទាត់ក្រោយគឺស្តើងអាចមើលឃើញបានយ៉ាងល្អនៅក្បាលស្ទើរតែបាត់ឆ្ពោះទៅកន្ទុយ។ នៅដើមខ្សែក្រោយនៅលើដងខ្លួនទាំងសងខាងមានអុសធ្យូង។
ផ្នែកខាងមុខនៃក្បាលគឺជាការនាំមុខងងឹតនៅក្នុងពណ៌; ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនេះ, ចំណុចពណ៌មាសពន្លូតលេចធ្លោមួយដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅចន្លោះភ្នែកត្រី។ ចំពោះបុគ្គលវ័យក្មេងការតុបតែងបែបនេះត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងទន់ភ្លន់វាអាចអវត្តមានទាំងស្រុង។ ឆ្នូតមួយរត់តាមបណ្តោយព្រុយ។ ខ្សែបណ្តោយវែងអាចមើលឃើញនៅពាសពេញដងខ្លួន។
ព្រុយឆ្អឹងខ្នងមានទម្រង់ប្រែក្លាយទូទៅបំផុតដែលអ្នកជីវវិទូហៅថាអតិសុខុមប្រាណ។ កន្ទុយនិងបញ្ចប់វាមានលក្ខណៈស៊ីមេទ្រី។ រោមចៀមព្រុយគឺងងឹតគែមខាងក្រៅរបស់ពួកគេព័ទ្ធជុំវិញដោយព្រំដែនខ្មៅស្ទើរតែ។
ប្រភេទ
ដូដូដូ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពពួកពពួកផ្ការីកដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារស្វាឬដូចដែលពួកវាត្រូវបានគេហៅថាត្រីគល់រាំងសមុទ្រ។ ដូដូដូគឺជាប្រភេទសត្វឯកតាមានន័យថាវាគ្មានប្រភេទរងទេ។
ប៉ុន្តែមាន namesake មួយ។ មានត្រីមួយដែលត្រូវបានគេហៅថា dorado ផងដែរ។ ឈ្មោះប្រព័ន្ធរបស់វាគឺ Salminus brasiliensis ដែលជាសមាជិកនៃគ្រួសារ haracin ។ ត្រីនេះគឺជាទឹកសាបរស់នៅតាមដងទន្លេអាមេរិចខាងត្បូង: ប៉ារ៉ាណាអូរីណូកូប៉ារ៉ាហ្គាយនិងផ្សេងទៀត។
ដូដូដូទាំងពីរត្រូវបានបង្រួបបង្រួមដោយវត្តមាននៃចំណុចពណ៌មាស។ លើសពីនេះត្រីទាំងពីរគឺជាគោលដៅនេសាទ។ dorado អាមេរិចខាងត្បូងមានការចាប់អារម្មណ៍តែចំពោះអ្នកនេសាទស្ម័គ្រចិត្តអាត្លង់ទិច - ចំពោះអត្តពលិកនិងអ្នកនេសាទ។
របៀបរស់នៅនិងជំរក
ដូដូដូ — ត្រីមួយក្បាល ឆ្អឹងអាងត្រគាក។ វាអត់ធ្មត់នឹងទឹកអំបិលនិងសីតុណ្ហភាពខុសគ្នា។ ដូដូដូចំណាយពេលជីវិតលើផ្ទៃមាត់មាត់ទន្លេបឹងអំបិល។ ត្រីដែលមានភាពចាស់ទុំប្រកាន់ខ្ជាប់ជម្រៅប្រហែល ៣០ ម៉ែត្រប៉ុន្តែអាចចុះដល់ ១០០-១៥០ ម៉ែត្រ។
វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាត្រីនេះដឹកនាំរបៀបរស់នៅទឹកដីនិងភាពស្ងប់ស្ងាត់។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាច្បាប់ដាច់ខាតទេ។ ការធ្វើចំណាកស្រុកស្បៀងអាហារពីមហាសមុទ្របើកចំហទៅកាន់តំបន់ឆ្នេរនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញនិងកោះអង់គ្លេសកើតឡើងជាទៀងទាត់។ ចលនាត្រូវបានអនុវត្តដោយបុគ្គលតែមួយឬហ្វូងតូច។ ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃរដូវរងារត្រីត្រលប់ទៅកន្លែងកាន់តែជ្រៅដោយខ្លាចសីតុណ្ហភាពទាប។
Alfred Edmund Brehm នៅក្នុងការសិក្សារឿងព្រេងនិទាន "ជីវិតសត្វ" បានចង្អុលបង្ហាញថាសហសម័យរបស់គាត់ - Venetians - បង្កាត់ពូជ dorado នៅក្នុងស្រះដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ពួកគេបានទទួលមរតកពីការអនុវត្តន៍នេះពីរ៉ូមបុរាណ។
នៅសម័យរបស់យើងការដាំដុះដូដូដូស្ពាន់មាសនៅក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីបានក្លាយជារឿងធម្មតា។ នេះផ្តល់នូវមូលដ្ឋានដើម្បីអះអាងថាមានការលូតលាស់សិប្បនិម្មិតនិងបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងស្ថានភាពធម្មជាតិ ប្រភេទសត្វដូដូដូ។
ស្ពាហ្គោលដ្យ៉ាហៅដូដូដូត្រូវបានដាំដុះតាមរបៀបជាច្រើន។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តទូលំទូលាយត្រីត្រូវបានរក្សាទុកដោយសេរីនៅក្នុងថ្លុកនិងអាងទឹកស្អុយ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តដាំដុះពាក់កណ្តាលដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងអ្នកផ្តល់ចំណីនិងទ្រុងធំ ៗ ត្រូវបានតំឡើងនៅក្នុងទឹកសមុទ្រ។ វិធីសាស្រ្តដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងទាក់ទងនឹងការសាងសង់រថក្រោះខាងលើ។
វិធីសាស្រ្តទាំងនេះគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ទាក់ទងនឹងថ្លៃដើមសាងសង់ត្រី។ ប៉ុន្តែថ្លៃដើមផលិតកម្មនៅទីបញ្ចប់ប្រែជាថ្លៃដើម។ ការប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្តផលិតកម្មជាក់លាក់មួយពឹងផ្អែកលើល័ក្ខខ័ណ្ឌនិងទំនៀមទម្លាប់ក្នុងស្រុក។ ឧទាហរណ៍នៅប្រទេសក្រិកវិធីសាស្រ្តដែលមានការរីកចម្រើនជាងនេះគឺផ្អែកលើការថែរក្សាដូដូដូដោយឥតគិតថ្លៃ។
វិធីសាស្រ្តទូលំទូលាយក្នុងការចាប់ដូដូគឺជិតនឹងការនេសាទបែបប្រពៃណី។ អន្ទាក់ត្រូវបានកំណត់នៅលើផ្លូវផ្លាស់ទីលំនៅរបស់ត្រី។ មានតែគូស្វាមីភរិយាមាសអនីតិជនប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានដកចេញដោយឧស្សាហកម្មដែលត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនចូលទៅក្នុងសមុទ្រ។ វិធីសាស្រ្តតម្រូវឱ្យមានការចំណាយលើឧបករណ៍អប្បបរមាប៉ុន្តែលទ្ធផលនៃការចាប់ត្រីមិនតែងតែអាចព្យាករណ៍បានទេ។
នៅក្នុងអាងទឹកស្អុយសម្រាប់ការដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយមិនត្រឹមតែអនីតិជន dorado ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានពន្លកមីលប៊ឺតបាសសមុទ្រនិងអន្ទង់ជាធម្មតាត្រូវបានបញ្ចេញ។ ស្ពាហ្គោលឌិនរីកលូតលាស់ដល់ទំហំពាណិជ្ជកម្មដំបូងរបស់វា ៣៥០ ក្រាមក្នុងរយៈពេល ២០ ខែ។ ប្រមាណជា ២០-៣០% នៃត្រីដែលត្រូវបានដោះលែងប្រកាន់ខ្ជាប់នឹងកន្លែងនៃជីវិតរបស់ពួកគេចាប់ផ្តើមគ្រប់ពេល។
ផលិតកម្មដូដូដូក្នុងមាតិកាឥតគិតថ្លៃឡើងដល់ ៣០-១៥០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយហិកតាក្នុងមួយឆ្នាំឬ ០,០០២៥ គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ែត្រគូប។ ម៉ែត្រ។ ទន្ទឹមនឹងនេះត្រីមិនត្រូវបានចុកដោយសិប្បនិម្មិតទេមូលនិធិត្រូវបានចំណាយតែលើការចៀនដែលកំពុងលូតលាស់។ វិធីសាស្រ្តទូលំទូលាយត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយការនេសាទត្រីដូដូដូនិងវិធីសាស្រ្តដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងដទៃទៀត។
ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តពាក់កណ្តាលនៃការបង្កាត់ពូជសត្វដូដូដូការគ្រប់គ្រងរបស់មនុស្សលើប្រជាជនគឺខ្ពស់ជាងការរក្សាដោយឥតគិតថ្លៃ។ មានជំរើសដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការចិញ្ចឹមកូនក្មេងទៅជារដ្ឋចាស់ដើម្បីកាត់បន្ថយការបាត់បង់និងកាត់បន្ថយពេលវេលាដើម្បីឈានដល់ទំហំទីផ្សារ។
ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរក្សាត្រីនៅក្នុងទ្រុងធំ ៗ នៅលើសមុទ្របើកចំហ។ ក្នុងករណីនេះត្រីត្រូវបានចុកហើយពេលខ្លះកន្លែងរក្សាទុកត្រីត្រូវបានផ្តល់អុកស៊ីសែន។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្ត្រនេះត្រីដែលអាចលក់បានប្រហែល ១ គីឡូក្រាមត្រូវបានទទួលពីផ្ទៃទឹកមួយម៉ែត្រគូប។ ផលិតភាពសរុបគឺ ៥០០-២៥០០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយហិកតាក្នុងមួយឆ្នាំ។
វិធីសាស្ត្រដាំដុះដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងសម្រាប់ដូដូដូទាក់ទងនឹងដំណាក់កាលជាច្រើន។ ទីមួយចៀនត្រូវបានទទួលពីពងត្រី។ នៅក្នុងអាងទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាព ១៨-២៦ អង្សាសេនិងដង់ស៊ីតេត្រី ១៥-៤៥ គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ែត្រគូប។ ម៉ែត្រគឺជាការបំបៅបឋម។ ដំណាក់កាលដំបូងបញ្ចប់នៅពេលដូដូដូវ័យក្មេងឡើងទំងន់ ៥ ក្រាម។
សម្រាប់ការចិញ្ចឹមបន្តទៀតគូមាសត្រូវបានផ្ទេរទៅកន្លែងឃុំឃាំងដែលមានពន្លឺច្រើន។ ទាំងនេះអាចជាជាន់ក្រោមដីអាងហែលទឹកក្នុងផ្ទះឬអាងហែលទឹកដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅច្រូតឆ្នេរឬរចនាសម្ព័ន្ធទ្រុងដែលត្រូវបានតំឡើងនៅក្នុងសមុទ្រ។
ដូដូដូអត់ធ្មត់នឹងជីវិតដែលមានមនុស្សច្រើនដូច្នេះដង់ស៊ីតេត្រីនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកទាំងនេះគឺខ្ពស់ណាស់។ រឿងចំបងគឺថាមានអាហារនិងអុកស៊ីសែនគ្រប់គ្រាន់។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះដូដូដូកើនឡើងដល់ ៣៥០-៤០០ ក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ។
វិធីសាស្រ្តចិញ្ចឹមទាំងអស់សម្រាប់ដូដូដូមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់ពួកគេ។ កសិដ្ឋានជឿនលឿនបំផុតប្រើវិធីសាស្រ្តដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងក្នុងការផ្តល់ចំណីត្រីនៅក្នុងទ្រុងសមុទ្រលិចទឹក។ ក្នុងករណីនេះមិនចាំបាច់ចំណាយសម្រាប់ aeration សំអាតនិងបូមទឹកត្រូវបានទាមទារ។ ទោះបីជាដង់ស៊ីតេនៃចំនួនត្រីនៅក្នុងទ្រុងគួរតែតិចជាងនៅក្នុងអាងក្នុងផ្ទះ។
ការបែងចែកកម្លាំងពលកម្មរវាងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីបានកើតឡើងដោយធម្មជាតិ។ អ្នកខ្លះចាប់ផ្តើមមានឯកទេសក្នុងការផលិតអនីតិជនអ្នកផ្សេងទៀតក្នុងការដាំដុះស្ពាមាសទៅជារដ្ឋដែលមានទីផ្សារដែលមានទំងន់រហូតដល់ទៅ ៤០០ ក្រាមដូដូដូអាចលូតលាស់បានច្រើន - រហូតដល់ ១០ ឬ ១៥ គីឡូក្រាមប៉ុន្តែត្រីធំ ៗ មានតម្រូវការតិចសាច់របស់វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាតិចជាង ឆ្ងាញ់។
ដូដូដូមិនត្រូវបានចុកអស់រយៈពេល ២៤ ម៉ោងមុនពេលបញ្ជូនទៅលក់។ ត្រីអត់ឃ្លានអត់ធ្មត់លើការដឹកជញ្ជូនបានល្អប្រសើរនិងរក្សារូបរាងស្រស់ថ្លាឱ្យបានយូរ។ នៅដំណាក់កាលនៃការនេសាទត្រីត្រូវបានគេតម្រៀប: គំរូខូចនិងមិនមានជីវិតត្រូវបានដកចេញ។ វិធីសាស្រ្តក្នុងការចាប់ត្រីពងមាន់អាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្ររក្សា។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានគេប្រមូលត្រីដែលមានសំណាញ់ឬប្រហាក់ប្រហែលបង្រួមនៃត្រីខ។
ការចំណាយនៃការដាំដុះសិប្បនិម្មិតដូដូដូគឺខ្ពស់ណាស់។ បុគ្គលម្នាក់ៗត្រូវចំណាយយ៉ាងហោចណាស់ ១ អឺរ៉ូ។ មិនលើសពីថ្លៃដើមនៃត្រីដែលចាប់បានតាមរបៀបធម្មជាតិទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានដកស្រង់ដោយអ្នកទិញខ្ពស់។ ដូច្ន្រះដូដូដូដ្រលដុះដោយសិប្បនិម្មិតត្រូវបានបង្ហាញជាត្រីដ្រលចាប់នៅក្នុងសមុទ្របើកចំហ។
អាហារូបត្ថម្ភ
ដូដូដូត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងតំបន់ដែលសំបូរទៅដោយសត្វក្រៀលតូចៗ។ ពួកវាជាអាហារចម្បងរបស់ត្រីង្វៃនេះ។ សំណុំនៃធ្មេញដែលមានផ្ទុកសត្វ canines និង molars ដែលមានអនុភាពអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករឹបអូសសត្វព្រៃនិងកំទេចសំបករបស់បង្គាសត្វក្រៀលតូចៗនិងពពែ។
ដូដូដូបរិភោគត្រីតូចៗត្រីសមុទ្រ។ សត្វល្អិតត្រូវបានប្រមូលពីផ្ទៃទឹកស៊ុតត្រូវបានរើសក្នុងចំណោមសារាយហើយពួកគេមិនបដិសេធសារាយដោយខ្លួនឯងទេ។ សម្រាប់ការចិញ្ចឹមត្រីសិប្បនិម្មិតចំណីស្ងួតត្រូវបានប្រើ។ ពួកវាត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃសណ្តែកសៀងអាហារត្រីកាកសំណល់ផលិតកម្មសាច់។
ត្រីនេះមិនងាយរើសម្ហូបទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេកោតសរសើរដោយអាហារឆ្ងាញ់និងជារបស់ផលិតផលឆ្ងាញ់។ ចានដូដូដូត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។ សូមអរគុណដល់សមាសភាព ដូដូដូឆ្ងាញ់ មិនត្រឹមតែជាអាហារបំប៉នប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងជាផលិតផលឱសថទៀតផង។
ស្ពាន់មាស ១០០ ក្រាម (ដូរ៉ាដូ) ផ្ទុក ៩៤ kcal, ប្រូតេអ៊ីន ១៨ ក្រាម, ខ្លាញ់ ៣,២ ក្រាមនិងមិនមែនកាបូអ៊ីដ្រាតមួយក្រាម។ ដូចជាចំណីអាហារជាច្រើនដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេដូដូធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមថយចុះបង្កើនភាពយឺតនៃសរសៃឈាមពោលគឺដូដូដូទប់ទល់នឹងជំងឺសរសៃឈាម។
ការប្រើប្រាស់ចានពីត្រីនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅពេលចាំបាច់កាត់បន្ថយទំងន់។ បរិមាណប៉ូតាស្យូមដ៏ច្រើនលើសពីនេះទៀតជួយជំរុញដល់ការងាររបស់សាច់ដុំបេះដូងនិងបន្ថយសម្ពាធធ្វើឱ្យខួរក្បាលមានសកម្មភាពធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការចងចាំនិងបង្កើនភាពវៃឆ្លាត។
អ៊ីយ៉ូតគឺជាធាតុផ្សំនៃអាហារសមុទ្រជាច្រើនហើយវាក៏មានច្រើនដែរនៅដូដូដូ។ ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជាទូទៅការរំលាយអាហារសន្លាក់និងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃរាងកាយទទួលយកធាតុនេះដោយការដឹងគុណ។
ជួនកាលសិល្បៈធ្វើម្ហូបពិសេសមិនតម្រូវឱ្យរៀបចំចានពីចាបមាសទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការយក fillet នៃ dorado ហើយដុតនំវានៅក្នុងឡ។ Gourmets អាចមានបញ្ហាក្នុងការចំអិនខ្លួនឯងឬបញ្ជាទិញឧទាហរណ៍ដូដូដូនៅក្នុងខ្ទះ pistachio ឬ dorado stewed នៅក្នុងស្រាឬដូដូដូជាមួយទឹកជ្រលក់ hollandaise ជាដើម។
ការបន្តពូជនិងអាយុកាលមធ្យម
ចាបមាស (ដំរីដូ) ក្នុងអត្ថិភាពរបស់វាគ្រប់គ្រងដើម្បីផ្លាស់ប្តូរភេទរបស់វាដោយធម្មជាតិ។ ដូដូដូកើតមកជាបុរស។ ហើយគាត់ដឹកនាំលក្ខណៈជីវិតរបស់បុរស។ នៅអាយុ ២ ឆ្នាំបុរសត្រូវបានកើតជាស្រី។ ហ្គូណាដដែលមានមុខងារដូចពងស្វាសក្លាយជាអូវែរ។
ទាក់ទងនឹងភេទពីរមិនមែនជារឿងចម្លែកទេក្នុងសត្វនិងរុក្ខជាតិ។ ត្រីទាំងអស់ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារទាំងពីរអនុវត្តយុទ្ធសាស្ត្របង្កាត់ពូជនេះ។ ក្នុងចំណោមពួកគេមានប្រភេទសត្វដែលដំណាលគ្នាមានលក្ខណៈពិសេសនៃភេទទាំងពីរ។
មានអ្នកដែលបង្កើតឡើងវិញនូវលក្ខណៈផ្លូវភេទជាក់លាក់។ ដូដូដូដោយសារតែការចាប់ផ្តើមជីវិតបុរសនិងការបន្តជាស្ត្រីគឺជាមនុស្សដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវឌីជីកូម៉ាដូចជាប្រូតេស្តង់។
នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះចាប់ពីខែតុលាដល់ខែធ្នូស្ត្រីដូដូដូដាក់ពងពី ២០.០០០ ទៅ ៨០.០០០ ពង។ ពងត្រីដូដូដូ តូចណាស់, មិនលើសពី 1 មមក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ ការអភិវឌ្ឍដង្កូវត្រូវចំណាយពេលយូរ - ប្រហែល ៥០ ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាព ១៧-១៨ អង្សាសេ។ បន្ទាប់មកមានការដោះលែងយ៉ាងច្រើននៃចៀនដែលភាគច្រើនត្រូវបានបរិភោគដោយមំសាសីសមុទ្រ។
នៅក្នុងការបង្កាត់សិប្បនិម្មិតសម្ភារៈបង្កាត់ដើមត្រូវបានយកដោយផ្ទាល់ពីធម្មជាតិ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបច្ចុប្បន្នកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីធំ ៗ នីមួយៗរក្សាហ្វូងរបស់វាផ្ទាល់ - ជាប្រភពនៃស៊ុតនិងចៀន។
ហ្វូងសត្វចិញ្ចឹមត្រូវបានរក្សាទុកដោយឡែកពីគ្នានៅដើមរដូវបង្កាត់ពូជដូដូដូត្រូវបានផ្ទេរទៅអាងពងកូន។ ការរក្សាសមាមាត្របុរសនិងស្ត្រីឱ្យបានត្រឹមត្រូវពិតជាពិបាកណាស់ដោយសារទំនោររបស់ត្រីផ្លាស់ប្តូរភេទ។
ត្រីត្រូវបាននាំយកទៅក្នុងកំឡុងពេលពងកូនដោយបង្កើនការបំភ្លឺនិងរក្សាសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការ។ ការរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធខាងសរីរវិទ្យាកើតឡើងនៅក្នុងត្រីហាក់ដូចជាពួកគេជិតដល់ពេលបង្កើតផល។
មានប្រព័ន្ធចិញ្ចឹមពីរសម្រាប់ចៀនដូដូៈនៅក្នុងធុងតូចនិងធំ។ នៅពេលដែលចៀនត្រូវបានផលិតនៅក្នុងរថក្រោះតូចៗ, ចៀនឆា ១៥០-២០០ ក្នុងទឹក ១ លីត្រដោយសារការគ្រប់គ្រងពេញលេញលើគុណភាពទឹក។
នៅពេលញាស់ចៀនក្នុងថ្លុកធំ ៗ មិនលើសពី ១០ ចៀនត្រូវបានញាស់ក្នុងទឹក ១ លីត្រ។ ផលិតភាពនៃប្រព័ន្ធនេះគឺទាបជាងប៉ុន្តែដំណើរការនេះកាន់តែជិតនឹងធម្មជាតិដែលជាហេតុធ្វើអោយអនីតិជន Dorado អាចរស់នៅបាន។
បន្ទាប់ពី 3-4 ថ្ងៃថង់ពណ៌លឿងនៃគូមាសត្រូវបានរលាយ។ ចៀនត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ចំណី។ ប្រដាប់បង្វិលជាធម្មតាត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់ដូដូដូដែលទើបនឹងកើត។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល ១០-១១ ថ្ងៃ Artemia ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងប្រដាប់បង្វិល។
មុនពេលផ្តល់ចំណីដល់សំបកក្រាហ្វិចសំបូរទៅដោយសូលុយស្យុងខ្លាញ់អាស៊ីតខ្លាញ់វីតាមីន។ លើសពីនេះទៀតមីក្រូវ៉េវត្រូវបានបន្ថែមទៅអាងទឹកដែលជាកន្លែងដែលចៀនស្ថិតនៅ។ នេះបង្កើតបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់ការលូតលាស់អនីតិជន។ នៅពេលអ្នកឡើងទម្ងន់ ៥-១០ ក្រាមរបបអាហារមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់បញ្ចប់។
ចូដូដូចទុកកូនក្មេងនៅអាយុ ៤៥ ថ្ងៃ។ ពួកគេត្រូវបានផ្ទេរទៅអាងទឹកមួយទៀតប្តូរទៅប្រព័ន្ធថាមពលខុសគ្នា។ ការផ្តល់ចំណីនៅតែមានជាញឹកញាប់ប៉ុន្តែអាហារផ្លាស់ប្តូរទៅទម្រង់ឧស្សាហកម្ម។ ដូដូដូចាប់ផ្តើមទទួលបានលក្ខខណ្ឌទីផ្សារ។
តម្លៃ
ស្ប៉ាមាសជាប្រពៃណីត្រីឆ្ងាញ់។ ការចាប់បានធម្មតាជាមួយសំណាញ់និងអួនមានតម្លៃថ្លៃណាស់ដោយសារទំនោររបស់ដូដូដូដើម្បីរស់នៅដោយឯករាជ្យឬរស់នៅក្នុងហ្វូងតូច។ ការចិញ្ចឹមសិប្បនិម្មិតបានធ្វើឱ្យត្រីមានតំលៃសមរម្យ។ ការធ្លាក់ចុះតម្លៃពិតប្រាកដបានចាប់ផ្តើមតែនៅសតវត្សរ៍ទី ២១ ប៉ុណ្ណោះជាមួយនឹងការលេចចេញនូវកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីធំ ៗ ។
ដូដូដូអាចត្រូវបានទិញនៅលើទីផ្សារអឺរ៉ុបក្នុងតម្លៃ ៥,៥ អឺរ៉ូក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីតម្លៃសម្រាប់ចាបមាសគឺនៅជិតនឹងអឺរ៉ុប។ លក់រាយ តម្លៃដូដូដូ មានចាប់ពី 450 ដល់ 600 និងសូម្បីតែ 700 រូប្លិ៍ក្នុងមួយគីឡូក្រាម។
